(一)水源

虹鱒必須飼養在清澈的流水中，地下水、河流水、山溪水、海水都可利用，但要求四季水量充沛，水溫適宜，溶氧充足，水質清潔無污染。

1.水質。

選擇養鱒場所時，應盡可能利用自然形成的落差來增加溶氧量，同時水的酸堿度pH值一般要求在6-8。

2.水溫。

飼養虹鱒的適宜水溫是7℃-20℃，7℃以下則生長緩慢，超過25℃后就會逐漸死亡。

3.水量。

虹鱒養殖規模的大小，主要取決供水量。水量一般以枯水期的水能力為依據。在一般情況下，每秒0.1立方米的水流量可年產商品虹鱒12-18噸。

(二)魚池

對于采用高密度流水池塘養殖的虹鱒場來說，對魚池的類型、面積、結構、排列等都有一定的要求。

1.魚池的類型與大小。

魚池可分為稚魚池、魚種池、成魚池和親魚池四種。各類魚池的面積應根據注水量、地形和用途而定。

2.魚池的形狀和排列。

稚魚池和魚種池以水泥或水泥片石結構為好，成魚池和親魚池可用土池或水泥、石砌結構。

魚池的排列一般采用并列和串聯兩種。魚池在飼養前需要進行徹底清刷，并用生石灰、漂白粉等消毒。在注水口要安裝防止雜魚進入的接水槽和用鐵絲網制作的防逃閘門，在閘門和閘門框之間用泡沫塑料墊緊，嚴防逃逸。

3.各類魚池面積的合理比例。

對于實行從親魚采卵到養成食用魚的虹鱒色場來說，為滿足按計劃飼養各階段魚的數量要求，各種魚池面積占面積的比例必須合理。鑒于各地水溫的差異，養成食用魚的周期有兩年的，也有三年的，其所需的魚池面積也就不同。

4.魚池的進排水系統。

進排水口的大小要根據水的流量、流速、魚池的大小等因素，適當寬一點更好，排污口應設在最低處。進排水口均需設攔魚柵，以防逃魚。攔魚柵網目需根據魚體大小確定。