眼下，坐落在天津北辰區后堡村的豐沛水產養殖基地迎來了一批又一批北京水產商戶。這個基地和天津農學院共同承擔的市級“淡水工廠化養殖技術”試驗示范項目剛剛宣告成功，兩萬尾從黑龍江引進的高檔冷水食用魚——虹鱒魚，就成了市場“搶手貨”。

在豐沛水產基地的工廠化養殖車間，養殖戶一網撒下去，二斤一條的大個虹鱒魚立刻活蹦亂跳地呈現在大家面前。從北京趕來的水產商戶馬占財早已經等候多時了，以前，他收購虹鱒魚要跑遠路去遼寧，今年聽說天津也能出產虹鱒，他開上卡車就趕來了，張口就要兩千斤。 “路近點能少花點汽油錢，這魚看著還挺好，長期養殖能合作，北京懷柔需求量大，有多少就能銷多少，主要是吃生魚片或者烤著吃。”

虹鱒魚營養豐富、肉質細嫩，是在北京暢銷的冷水魚品種，而且價格較高。人工養殖虹鱒要求常年水溫不能超過二十攝氏度，所以目前它的產地主要集中在東北高寒地區。去年年初，豐沛水產養殖基地和天津農學院合作承擔了市級“淡水工廠化養殖技術”試驗示范項目，在全市率先從中國水產科學院黑龍江水產研究所引進了兩萬尾虹鱒魚苗，投放到養殖車間試驗高密度養殖。

夏季高溫期，科研人員通過水循環凈化系統和冷水機降低水體溫度，冬季低溫期又通過陽光照射升溫，確保養殖水溫全年維持在適合虹鱒生長的溫度。經過整年的努力，虹鱒魚普遍長到了二斤左右，開始出塘上市，養殖試驗也宣告成功。

豐沛水產基地經理宋少奎說：“它成功在于一個是說明咱們這個地區通過這種方式可以養冷水魚，第二個九百平米的車間可以出兩萬多斤魚，相當于四十到五十畝的普通露天養殖池，節約土地，節約水資源，這是成功的。”

虹鱒魚的出塘上市期一般集中在六七月份，眼下市場上很少見，所以，豐沛水產基地的兩萬尾虹鱒魚就成了搶手貨，吸引了北京眾多水產商戶慕名而來，每斤的收購價也比旺季時高出了一塊錢。而豐沛水產基地并沒有滿足于現狀，在掌握了冷水魚養殖技術的基礎上，基地又緊鑼密鼓地啟動了新的養殖試驗，引進更多的，市場價格更高的冷水魚品種。

宋少奎說：“冷水魚基本上養殖技術是一樣的，下一步養殖場引進了山女鱒、白點鮭、哲羅鮭，咱們現在正在做孵化，已經成功了，苗已經出來了，明年這個時候會有三個新品種出來，這些品種在價格上會上一步。”