韭(jiu)菜(cai)，屬百合科多(duo)年生草本(ben)植物，以種子和葉等(deng)入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽(yang)、固精(jing)等(deng)功效(xiao)。

在中醫里，韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)有(you)一個很(hen)響(xiang)亮的名(ming)字(zi)叫“壯陽(yang)草(cao)”，還有(you)人把(ba)韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)稱為“洗腸(chang)草(cao)”，不但如此(ci)，韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)還有(you)很(hen)多名(ming)字(zi)。韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)還叫草(cao)鐘乳、起(qi)陽(yang)草(cao)、長生草(cao)，又稱扁(bian)菜(cai)。韭(jiu)(jiu)(jiu)菜(cai)入(ru)藥的歷史(shi)可(ke)以追溯到(dao)春秋(qiu)戰國時期。

韭菜功效

1、補腎溫陽

韭菜性溫，味辛，但(dan)無壯陽成份;

2、益肝健胃

韭(jiu)菜含有揮發性精油及硫(liu)化(hua)物(wu)等特(te)(te)殊(shu)成分，散發出一種(zhong)獨(du)特(te)(te)的辛香氣味，有助于(yu)疏調肝氣，增(zeng)進食欲，增(zeng)強消(xiao)化(hua)功能。

3、行氣理血

韭菜的辛(xin)辣氣(qi)(qi)味有散瘀活(huo)血，行氣(qi)(qi)導(dao)滯作用，適用于(yu)跌打損傷、反胃、腸(chang)炎(yan)、吐血、胸痛等癥。

4、潤腸通便

韭菜(cai)含有大量維(wei)生(sheng)素和粗纖維(wei)，能增進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌(ai)。

5、增強免疫力

韭(jiu)菜對于很多(duo)人來說，都是(shi)讓(rang)人歡喜讓(rang)人憂(you)的食物。喜歡它的味(wei)道，但(dan)又擔心吃(chi)后肚子會(hui)不舒服。專家表示，南齊周颙有句(ju)名言：“春(chun)初早韭(jiu)，秋(qiu)末晚(wan)(wan)菘”，這“韭(jiu)”自然就是(shi)韭(jiu)菜了。初春(chun)時(shi)節的韭(jiu)菜品質最佳(jia)，晚(wan)(wan)秋(qiu)的次之，夏季的最差，有“春(chun)食則(ze)香(xiang)，夏食則(ze)臭”之說。

韭菜又叫起陽草，味(wei)道非常鮮美(mei)，還(huan)有其獨特的(de)(de)香(xiang)味(wei)。韭菜的(de)(de)獨特辛香(xiang)味(wei)是其所含(han)的(de)(de)硫(liu)化物形成的(de)(de)，這些(xie)硫(liu)化物有一定的(de)(de)殺菌6消(xiao)炎(yan)作用，有助(zhu)于人體提(ti)高自身免疫力。

6、治療蕁麻疹

韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻(bi)，可以治療中暑昏(hun)迷(mi)。將(jiang)韭菜放(fang)在火上烤熱，涂擦患(huan)處，可治療蕁麻(ma)疹。

7、提高性欲

韭(jiu)菜(cai)(cai)含有性(xing)興奮(fen)劑，能興奮(fen)性(xing)器官(guan)，在藥(yao)典上有“起陽(yang)草(cao)”之稱。，韭(jiu)菜(cai)(cai)性(xing)溫(wen)，能溫(wen)腎助陽(yang)、益脾健胃(wei)(wei)、行氣理血(xue)。多吃(chi)韭(jiu)菜(cai)(cai)，可養(yang)肝，增(zeng)強(qiang)脾胃(wei)(wei)之氣。

8、有降血(xue)脂及擴張血(xue)脈(mo)的作用(yong)

韭菜適用(yong)于治療心腦血管疾(ji)病(bing)和高血壓。

9、烏黑頭發

韭菜含有化(hua)合物還能使(shi)黑色素細胞內酪氨酸(suan)系(xi)統(tong)功能增強，從(cong)而調節皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白(bai)斑(ban)，并使(shi)頭(tou)發烏黑發亮(liang)。

10、止汗固澀

韭(jiu)菜葉微酸(suan)，具有酸(suan)斂固澀(se)作(zuo)用，可用于治療陽(yang)虛自(zi)汗(han)，遺精(jing)等病癥。

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