2010年由鎮政府牽頭成立了食用菌生產加工協會,規劃建設了南于、吳楊食用菌生產深加工園區,真正形成了“企業帶基地、基地連農戶、產供銷一條龍、貿工農一體化”模式,全方位夯實了大力發展食用菌生產的堅實基礎。

園區內現已有食用菌深加工企業43家,年加工能力達50萬噸,實現產值10億元,占全國的三分之一,帶動農戶2000余家,其爽辣、麻辣、香辣、紅油、油燜、菇醬等六大品類深加工產品暢銷全國。

其中潤達食品有限公司的“老南于”牌金針菇2012年獲得“ISO9001產品質量體系認證”,冬盛食品有限公司2012年成功申報“市級農業龍頭企業”,園區內還有“鑫大中”等四家企業獲得綠色產品標志。

胡屯鎮為做大做強食用菌生產和加工這項特色支柱產業,隨著胡屯鎮積極引進高產抗病、市場適銷優質金針菇品種措施的落實,以及堅持以即食性產品加工為重點,加快下游產業鏈品牌效應的長遠謀劃,金針菇種植和加工這項新興朝陽產業將成為胡屯鎮三農騰飛的拳頭產業,從而助推胡屯經濟和社會各項事業的再創輝煌。