據健(jian)(jian)康飲食專家(jia)介紹，榴(liu)蓮(lian)(lian)為木棉科熱(re)帶(dai)植物——常(chang)綠喬木榴(liu)蓮(lian)(lian)的(de)果實，也是熱(re)帶(dai)水果的(de)代表，喜歡它和討厭它的(de)人都(dou)不少(shao)。榴(liu)蓮(lian)(lian)的(de)口(kou)感絕對沒得說，吃過的(de)朋友都(dou)會豎(shu)起大拇指，但是它的(de)氣味(wei)卻十分難聞，這也是很多人不喜歡榴(liu)蓮(lian)(lian)的(de)原(yuan)因所在。吃榴(liu)蓮(lian)(lian)的(de)好處有(you)(you)什么呢(ni)？中(zhong)醫養生小常(chang)識認為，其性(xing)熱(re)，味(wei)甘。有(you)(you)活(huo)血散寒(han)、滋脾補(bu)氣、補(bu)腎壯(zhuang)陽之功效。其外(wai)表像一(yi)根(gen)狼牙棒，有(you)(you)臭氣，但果肉清香(xiang)。她是女人的(de)健(jian)(jian)康食物和“保健(jian)(jian)醫生”。下面，就讓我(wo)們(men)來一(yi)同了解一(yi)下這個頗有(you)(you)爭(zheng)議的(de)水果吧。

一、榴蓮的營養價值。

生(sheng)活小常識上介紹(shao)說，每100克(ke)(ke)榴蓮所(suo)含營養素(su)(su)(su)如下(xia)：熱量147千卡、蛋白(bai)質2.6克(ke)(ke)、脂(zhi)肪(fang)3.3克(ke)(ke)、碳水化合物28.3克(ke)(ke)、膳(shan)食(shi)纖維1.7克(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)(su)(su)B6 0.14毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、葉酸(suan)116.9微(wei)克(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)(su)(su)A3微(wei)克(ke)(ke)、胡(hu)蘿卜素(su)(su)(su)20微(wei)克(ke)(ke)、硫(liu)胺素(su)(su)(su)0.2毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、核黃素(su)(su)(su)0.13毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、尼克(ke)(ke)酸(suan)1.19毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)(su)(su)C2.8毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、維生(sheng)素(su)(su)(su)E4.56毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈣(gai)4毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、磷38毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鉀261毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鈉2.9毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鎂27毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鐵0.3毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、鋅0.16毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、銅0.12毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、錳0.22毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)克(ke)(ke)、碘5.6微(wei)克(ke)(ke)、硒3.26微(wei)克(ke)(ke)。

二、榴蓮的功效與作用

1、養生小(xiao)常識認為，榴蓮含有(you)(you)豐富的蛋白質和脂類，對機體有(you)(you)很(hen)好的補養作用，是良好的果品類營養來(lai)源。

2、榴蓮有(you)(you)特殊的氣味，不同的人(ren)感受不同，有(you)(you)的人(ren)認為其臭如(ru)貓屎，有(you)(you)的人(ren)認為香(xiang)氣馥(fu)郁。榴蓮的這種氣味有(you)(you)開胃，促進(jin)(jin)食欲(yu)的功效，其中的膳(shan)食纖(xian)維(wei)還(huan)能促進(jin)(jin)腸蠕動，對習慣性便秘有(you)(you)很(hen)好的緩解作用。

3、榴蓮的味(wei)道頗(po)具(ju)爭議，撇開其(qi)味(wei)不談，其(qi)營(ying)養(yang)價值(zhi)卻不可小覷。營(ying)養(yang)學家(jia)認為，榴蓮是唯一兼具(ju)高脂肪(fang)、高糖分、高熱(re)量的高營(ying)養(yang)水(shui)果(guo)(guo)，有“熱(re)帶果(guo)(guo)王”美譽，適(shi)當吃很補身(shen)體。鏈接：夏天吃什么水(shui)果(guo)(guo)好(hao)？

4、榴蓮(lian)(lian)全身(shen)都是(shi)寶，果(guo)核可(ke)煮和烤著吃，味道象煮得半熟(shu)的(de)(de)(de)甜薯，煮榴蓮(lian)(lian)的(de)(de)(de)水能(neng)治療皮膚敏感性的(de)(de)(de)瘡癢。榴蓮(lian)(lian)殼與其他(ta)化學(xue)物可(ke)合成肥皂，還能(neng)用作常見皮膚病(bing)的(de)(de)(de)治療藥材。

5、民間“一(yi)只(zhi)榴(liu)蓮三只(zhi)雞”的(de)(de)形象比喻，這都是(shi)因為榴(liu)蓮有大補的(de)(de)功效，特別(bie)是(shi)病(bing)后(hou)體(ti)弱者(zhe)以及產后(hou)的(de)(de)婦(fu)女，更應適當多吃。此外(wai)，榴(liu)蓮具有活血驅寒(han)(han)功效，對(dui)于胃(wei)寒(han)(han)及女性經期疼痛有緩解作(zuo)用。它還(huan)能改善腹部(bu)寒(han)(han)涼，促進(jin)體(ti)溫(wen)上升(sheng)，是(shi)寒(han)(han)性體(ti)質者(zhe)的(de)(de)理想補益(yi)佳品。在(zai)這里，我們給大家提(ti)供(gong)一(yi)個食療(liao)偏(pian)方：用榴(liu)蓮的(de)(de)果殼和骨頭一(yi)起煮湯喝，一(yi)直是(shi)民間傳統(tong)的(de)(de)食療(liao)偏(pian)方，用來(lai)治(zhi)療(liao)各種體(ti)寒(han)(han)病(bing)癥。

三、養生保健食譜

1、榴(liu)(liu)蓮(lian)燉雞(ji)。需要的材料是：榴(liu)(liu)蓮(lian)50克，雞(ji)1只，姜片10克，核(he)桃仁(ren)、紅(hong)棗各50克。榴(liu)(liu)蓮(lian)燉雞(ji)的做法是：先(xian)將雞(ji)清理干凈(jing)(jing)并去(qu)皮，放(fang)(fang)入沸水(shui)中，稍(shao)煮，斬大(da)塊；核(he)桃仁(ren)用水(shui)浸泡(pao)，去(qu)油(you)味(wei)；紅(hong)棗洗凈(jing)(jing)去(qu)核(he)；榴(liu)(liu)蓮(lian)去(qu)嫩(nen)皮，留下(xia)大(da)塊的外皮。取果肉(rou)，把外皮切小。把雞(ji)塊、核(he)桃仁(ren)、棗、榴(liu)(liu)蓮(lian)皮與榴(liu)(liu)蓮(lian)肉(rou)一同放(fang)(fang)人(ren)鍋內滾(gun)開(kai)水(shui)中，加入姜片，用大(da)火燒開(kai)后，改用文火煲3小時，加入精(jing)鹽、少量(liang)味(wei)精(jing)調味(wei)即可(ke)。健康養生專(zhuan)家說，此(ci)湯具補血益氣、滋潤(run)養陰等功效，適合不同體質的人(ren)飲用，秋冬(dong)吃最(zui)適宜。

2、榴(liu)(liu)蓮(lian)芯(xin)煲鯽魚湯(tang)。這個(ge)治病小偏(pian)方需要的材料(liao)有：榴(liu)(liu)蓮(lian)芯(xin)5-6個(ge)，鯽魚兩條(tiao)，生姜3片(pian)。做法是：將榴(liu)(liu)蓮(lian)芯(xin)洗凈(jing)；鯽魚宰殺后清(qing)理(li)干凈(jing)，慢火(huo)煎至兩邊微(wei)黃。然后一起(qi)與生姜放進(jin)瓦煲內，加入(ru)清(qing)水適(shi)量(liang)(liang)，用大火(huo)煲沸(fei)后改為文(wen)火(huo)煲至兩個(ge)小時(shi)，調入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的食鹽和少許生油即(ji)可。這個(ge)小偏(pian)方清(qing)潤而不滋膩，具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中下氣的功效。

健康生活小貼士：食用榴蓮要注意哪些問題呢？吃鏈接的禁忌有如下幾點：

1、榴蓮雖(sui)然好處多多，卻不能(neng)一次吃太多，否則(ze)容(rong)易導致身體(ti)燥(zao)熱，還會因(yin)腸胃無法完全吸收而(er)引起“上火”。

2、在吃(chi)榴(liu)蓮(lian)的(de)同時(shi)，不妨喝些淡鹽水，或(huo)吃(chi)些水分較多的(de)水果來平衡，比如梨、西瓜等，可以(yi)很好(hao)地(di)消(xiao)除燥熱。

3、榴蓮的最好(hao)搭檔是被稱為“水果(guo)皇后(hou)”的山竹(zhu)，它能夠降伏“水果(guo)之王”的火氣(qi)，保護(hu)身(shen)體(ti)不受損(sun)害。

4、榴蓮(lian)不可一次吃得過多，否則會導(dao)致(zhi)身體熾熱，其豐富的營養元素還會因(yin)腸胃無法完全吸(xi)收(shou)而(er)引起(qi)上(shang)火。

5、榴蓮含糖量較(jiao)高，糖尿(niao)病(bing)(bing)患者食后(hou)容易導致(zhi)血糖升高，加重病(bing)(bing)情。

6、榴蓮(lian)性(xing)熱(re)而滯，所以(yi)熱(re)性(xing)體(ti)質(zhi)的人或(huo)患喉痛咳嗽、感冒(mao)、氣管敏感及糖尿病的患者，都不適合多吃榴蓮(lian)，否則(ze)肯定會使(shi)病情惡化(hua)。

7、榴蓮也不宜與酒同食，兩種食物性質相克，食后會對身體造成損傷。