都說“冬(dong)(dong)吃(chi)蘿卜(bu)夏吃(chi)姜，不(bu)用醫生開藥方。”冬(dong)(dong)季人們習慣進(jin)(jin)補(bu)而日(ri)常(chang)少動，體內易生熱(re)生痰，特別是中老(lao)年人表(biao)現明顯。針對這種情況，在進(jin)(jin)餐時選擇蘿卜(bu)，可(ke)以消(xiao)谷(gu)食，去痰癖，止咳嗽，解消(xiao)渴，通利臟(zang)腑之氣。那來學(xue)學(xue)蘿卜(bu)到底(di)怎么吃(chi)吧!

生吃熟吃作用不同

解(jie)放軍309醫院營養(yang)科(ke)張曄主(zhu)(zhu)任說(shuo),蘿卜(bu)生(sheng)吃(chi)(chi)是(shi)(shi)排(pai)上(shang)面的(de)(de)氣(qi)，中(zhong)醫講(jiang)叫上(shang)焦的(de)(de)氣(qi)，膈肌以(yi)上(shang)的(de)(de)氣(qi)，而熟(shu)吃(chi)(chi)則排(pai)下焦的(de)(de)氣(qi)。這是(shi)(shi)生(sheng)吃(chi)(chi)和熟(shu)吃(chi)(chi)的(de)(de)主(zhu)(zhu)要(yao)區(qu)別。蘿卜(bu)中(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)素c的(de)(de)含量非常(chang)高，比梨和蘋果都高。維(wei)(wei)生(sheng)素c能在(zai)軟化血(xue)管的(de)(de)同時，增加血(xue)管的(de)(de)彈(dan)性。而且(qie)，蘿卜(bu)中(zhong)不(bu)含膽固(gu)醇，老年人多吃(chi)(chi)點(dian)有降血(xue)壓(ya)、降膽固(gu)醇的(de)(de)作用(yong)，可以(yi)把它當成加餐(can)來吃(chi)(chi)。對小孩(hai)感冒也有很(hen)好的(de)(de)抵抗作用(yong)，尤其(qi)是(shi)(shi)經(jing)常(chang)發生(sheng)扁(bian)桃(tao)體炎的(de)(de)，生(sheng)吃(chi)(chi)蘿卜(bu)最好，有清熱解(jie)毒作用(yong)。

四種蘿卜營養不同

胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)、白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)、青蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)、水(shui)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)，這四(si)種蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)各有(you)各的(de)“強項”。從中醫角度(du)講，胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)含大量胡(hu)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)素，可(ke)以(yi)養眼、補(bu)心、活血養血，心腦血管患者可(ke)以(yi)多吃;白蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)可(ke)以(yi)補(bu)氣和順氣；青蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)中淀粉酶(mei)、蛋(dan)白質、鉀等(deng)礦物質含量都很(hen)高，可(ke)以(yi)清熱舒肝、健脾防(fang)痰;水(shui)蘿(luo)(luo)卜(bu)(bu)(bu)（俗(su)稱心里美(mei)）的(de)利(li)尿消(xiao)食功能特別好。