肉驢品種介紹【肉驢品種介紹】肉驢品種：新疆驢和云南驢，華北驢和關中驢，德州驢和廣靈驢，佳米驢和泌陽驢，淮陽驢和慶陽驢及烏頭驢等。以下是對肉驢品種的詳細介紹。
2016-03-24驢綜合
驢肉的營養價值驢肉的不飽和脂肪酸含量生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。從營養學和食品學角度看，驢肉比牛肉、豬肉口感好、營養高。驢肉中氨基酸構成十分全面，8種人體必需氨酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。
2015-08-28驢綜合
正宗驢肉火燒豬肉、鴨肉、雞肉、牛肉等都是我們生活中最常見的肉類，也吃的最多。而像驢肉就很少見了，也很少有人吃到，驢肉的做法就更少人懂了。
2015-07-17驢綜合
臘驢肉的制作配料標準 主料：生驢肉15公斤。原料整理：選用衛生合格的新鮮驢肉，按肉的部位，沿肉縫分別切成1～2公斤重的肉塊。然后放在缸中用清水浸泡12小時左右，排出肉內污血，再用清水沖洗干凈。
2015-07-17驢綜合
紅燒驢肉的制作方法一、工藝流程凍驢肉→解凍→原料處理→預煮→打條剁塊→裝罐澆汁→澆汁配制→體溫檢查→排氣密封→殺菌冷卻
2015-07-17驢綜合
河北驢肉腸配料標準。主料：驢肉50公斤。輔料：精鹽2公斤，淀粉3．3公斤，香油3．25公斤，鮮姜3公斤，大蔥1公斤，五香粉150克，花椒面100克，煮驢肉原湯10公斤，清水30公斤，亞硝酸鈉3克。
2015-07-17驢綜合
驢肉香腸的加工中國有句俗語“天上龍肉，地上驢肉”。驢肉高蛋白、低脂肪，以其質優味美被尊為上乘佳品。河北省永年縣臨關鎮的“驢肉香腸”源于清朝未年，迄今已有100多年的歷史。
2015-07-17驢綜合
你會做營養豐富的驢肉干嗎驢為食性較廣的草食動物，具有易飼養、抗病力強等特點。驢廣泛分布在我國北方。新鮮驢肉呈暗紅色，驢肉中含蛋白質為18.5%，高于羊肉（14.54%）
2015-07-17驢綜合
驢肉系列食品加工五香驢肉主料：驢肉50公斤。輔料：丁香100克，大茴香250克，花椒150克，豆蔻250克，陳皮250克，草果100克，良姜350克，肉桂150克，甘草100克，山楂200克，食鹽2公斤。
2015-07-17驢綜合
驢肉怎么做好吃【驢肉怎么做好吃】驢肉肉質鮮美，營養豐富。有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱，是人們對驢肉的最高褒揚。驢肉的做法有很多種，那么驢肉怎么做好吃呢？本文接下來給大家介紹幾種驢肉怎么做好吃的方法。一起來看看吧！
2015-06-23驢綜合
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