一、品種的貯藏性與采收法。

枇杷紅(hong)肉品(pin)(pin)種(zhong)（如(ru)大(da)紅(hong)袍(pao)）比白肉品(pin)(pin)種(zhong)耐貯藏；晚熟(shu)(shu)品(pin)(pin)種(zhong)比早、中熟(shu)(shu)品(pin)(pin)種(zhong)貯藏性(xing)好。貯藏的枇杷以八九成熟(shu)(shu)為宜，過早過晚都不利貯藏。采(cai)果必(bi)須用剪刀；戴手套；剪口要(yao)平，果梗越短越好；注意輕(qing)采(cai)輕(qing)放，不弄傷表皮(pi)。

二、貯藏前防腐處理。

貯前用(yong)0.1%多菌(jun)靈(ling)溶(rong)液(ye)浸(jin)果(guo)2-3分鐘，也可用(yong)0.1%多菌(jun)靈(ling)加(jia)0.02%2，4-D混合藥液(ye)浸(jin)果(guo)2分鐘，撈(lao)出晾干，裝(zhuang)入底部(bu)墊有(you)碎紙的箱(xiang)（簍(lou)），每箱(xiang)（簍(lou)）限裝(zhuang)果(guo)15-20千克，有(you)條件可用(yong)保鮮紙單果(guo)包裝(zhuang)后(hou)裝(zhuang)箱(xiang)。

三、貯藏方法

1、窯(yao)藏(zang)：貯藏(zang)前將窯(yao)打(da)(da)掃干凈(jing)，后將包(bao)裝用(yong)具等放窯(yao)內，用(yong)40%福爾馬(ma)林或(huo)20克(ke)/立(li)方米硫(liu)磺粉燃燒熏(xun)蒸24小時，后打(da)(da)開窯(yao)門及進、出氣孔(kong)，將箱（簍）碼垛(duo)于窯(yao)內。一般碼垛(duo)4-5層(ceng)，之間(jian)互(hu)有間(jian)隙。溫度(du)20℃，相對濕度(du)85-90%時，此法可貯藏(zang)25天左右。若在包(bao)裝箱（簍）外套上(shang)打(da)(da)孔(kong)的塑料袋(dai)，則貯藏(zang)效果(guo)更好。

2、溝藏：選一方便管理的無鼠、蟲及牲畜危害的陰涼干燥處，挖深、寬各1-1.5米，長10-15米的溝，溝底鋪6-7厘米干凈細濕沙（濕度以用手捏團后松之即散為宜），后將裝果箱（簍）擺放溝內，溝上用打有孔的塑料膜覆蓋，最后沿溝搭涼棚。此法在20℃以下，相對濕度85-90%條件下，可貯藏25-30天。
　　
3、塑料薄(bo)膜簡(jian)易氣(qi)調貯(zhu)藏(zang)：將經防腐處理的(de)(de)果實放(fang)通(tong)風(feng)處發汗2天(tian)，后用(yong)厚0.02毫(hao)米聚(ju)乙烯薄(bo)膜袋(dai)(dai)包裝，放(fang)入(ru)箱（簍(lou)）內；箱（簍(lou)）外再套(tao)打孔的(de)(de)聚(ju)乙烯袋(dai)(dai)（每個(ge)袋(dai)(dai)上(shang)打8個(ge)直徑1.5厘(li)米的(de)(de)圓孔），即可扎(zha)緊袋(dai)(dai)口貯(zhu)藏(zang)。當(dang)溫度3-8℃、相(xiang)對濕度85%時，此(ci)法(fa)貯(zhu)藏(zang)3個(ge)月。

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