近日,聊城北(bei)外環蔬菜市場(chang)娃娃菜蘸不明液體(ti)一(yi)事(shi)經媒(mei)體(ti)曝光,蔬菜經銷商承認液體(ti)為(wei)甲醛溶液,這么做(zuo)是為(wei)了賣相好(hao)看。18日,記者獲(huo)悉,聊城市食(shi)藥監部門已介入處理(li),當場(chang)查獲(huo)一(yi)批“問題菜”,并送至第三方檢(jian)驗(yan)機構檢(jian)驗(yan)。

近日,一則“黑心(xin)蔬(shu)菜(cai)(cai)商抹(mo)不(bu)明(ming)液體(ti),‘問題(ti)菜(cai)(cai)’流向(xiang)飯(fan)桌”的消息在(zai)聊城市民的朋友圈炸開(kai)了鍋。據披(pi)露,聊城北外(wai)環蔬(shu)菜(cai)(cai)市場內,蔬(shu)菜(cai)(cai)經銷商在(zai)手工裝袋娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)時,總會在(zai)盛有不(bu)明(ming)液體(ti)的桶里蘸一下娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)的根(gen)(gen)部(bu)。商戶承(cheng)認(ren)不(bu)明(ming)液體(ti)就是(shi)甲醛溶液,這么做是(shi)為了娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)(cai)賣相(xiang)好看,防止根(gen)(gen)部(bu)變黑。

“你要蘸了這個,娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)根(gen)發白,你放三(san)天也(ye)沒(mei)事(shi),你要不蘸,一(yi)天根(gen)就(jiu)發黑了。”聊城(cheng)北外環蔬菜(cai)市場的(de)一(yi)名娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)經銷(xiao)商稱。

“太令人(ren)氣憤了,這(zhe)可(ke)都是人(ren)吃的東西啊!”市民(min)劉女(nv)士說,聽說這(zhe)事(shi)后,她都不敢(gan)相信是真的,“菜里(li)有點農藥還可(ke)以諒(liang)解,但這(zhe)么明目張(zhang)膽地(di)添加甲醛就不能(neng)接受了。”

“甲醛(quan)應(ying)該(gai)是(shi)有(you)(you)(you)劇毒的(de)吧?怎(zen)么能(neng)往菜里面放呢(ni)?”市民孫先生說(shuo),最(zui)近(jin)這消息在他的(de)朋友(you)圈(quan)也是(shi)刷爆了屏(ping)。“這次(ci)曝(pu)光的(de)是(shi)娃(wa)娃(wa)菜,別的(de)菜還不(bu)知道有(you)(you)(you)沒有(you)(you)(you)問(wen)題呢(ni)。”孫先生擔心道。

實際上,今年(nian)6日,國(guo)家(jia)食藥監總(zong)局曾專(zhuan)門發通知指(zhi)出(chu),嚴禁經營者將(jiang)甲醛作為(wei)農產品(pin)防腐劑(ji)使用,對發現使用違禁物質、超范圍超劑(ji)量使用添(tian)加劑(ji)保鮮防腐的違法行為(wei),要堅決依(yi)法查處(chu)。

18日上午,記(ji)者從聊城市食(shi)藥監(jian)局(ju)(ju)獲悉,該局(ju)(ju)在接(jie)到(dao)有關(guan)“甲醛娃娃菜(cai)”的舉報(bao)信息后,立(li)即通(tong)知(zhi)開(kai)發區市場監(jian)督管理(li)(li)局(ju)(ju)處理(li)(li)此事。開(kai)發區市場監(jian)管局(ju)(ju)執法人員隨后在北外(wai)環蔬菜(cai)市場當場查獲了一批“問題(ti)(ti)娃娃菜(cai)”,并勒(le)令經銷(xiao)商(shang)停止銷(xiao)售(shou)。目前,“問題(ti)(ti)菜(cai)”樣品已被送到(dao)第(di)三方檢驗機構(gou)檢驗。執法人員還調查了蔬菜(cai)的流(liu)向,并將“問題(ti)(ti)娃娃菜(cai)”進行(xing)封存(cun)扣留。

據(ju)介紹,開發(fa)區市(shi)場監管局執法人員將根據(ju)案(an)件調查、進展(zhan)情況,對有(you)關人員依法進行(xing)處理；同時加(jia)強整改工作,下(xia)一步對開發(fa)區蔬(shu)菜市(shi)場進行(xing)拉網式排查,以確保轄(xia)區內食(shi)用農產品(pin)的質量安全。

“甲醛菜”毒性大　買前先聞一聞

甲醛是無(wu)色、具(ju)有強烈氣味的刺(ci)激性(xing)氣體,有較高毒性(xing)。濃度在35%～40%的甲醛水溶液,也就是人們熟(shu)知(zhi)的福爾馬林。在我國有毒化(hua)學品優(you)先控制(zhi)名單上,甲醛高居第二(er)位(wei),已(yi)經(jing)被世衛組(zu)織確定為致癌和(he)致畸(ji)形物(wu)質。

人(ren)吸入(ru)高濃度甲醛,會出現呼吸道的嚴重(zhong)刺激和水腫、眼刺痛、頭痛,也可發生支(zhi)氣管哮喘。甲醛對老人(ren)、小(xiao)孩及孕婦(fu)的危害更大。

正因(yin)為甲醛對人體有毒有害,去(qu)年被(bei)列入國家衛計委(wei)《食品中可(ke)能(neng)違法添加的(de)非食用物(wu)質名(ming)單》。在這個名(ming)單中,甲醛被(bei)歸為“工業用或(huo)其(qi)他非食品級物(wu)質”,在蔬菜中使用屬違法添加。

通(tong)常情況下,從(cong)外(wai)(wai)觀上(shang)難以對“甲(jia)(jia)醛(quan)菜(cai)”進行辨別,不過(guo),噴灑過(guo)甲(jia)(jia)醛(quan)的蔬(shu)菜(cai)會揮發刺鼻(bi)的氣味(wei),因此,從(cong)氣味(wei)上(shang)可以識別出(chu)“甲(jia)(jia)醛(quan)菜(cai)”。專(zhuan)家建議市民(min)在購買蔬(shu)菜(cai)時,不要盲目(mu)追求賣相,最(zui)好(hao)扒掉外(wai)(wai)面一層,再用清(qing)水洗幾(ji)遍。時間允許的話,最(zui)好(hao)將菜(cai)多(duo)泡一會兒。

用甲醛當保鮮劑　幾成行業潛規則

早在幾年前,山(shan)東市場上(shang)就出現過噴灑過甲醛(quan)的問題蔬菜(cai)。

2012年,青州(zhou)市出現(xian)(xian)部(bu)分(fen)(fen)不法(fa)蔬(shu)菜商販(fan)使用甲醛溶液噴灑(sa)白(bai)菜進(jin)行保(bao)鮮(xian)的(de)現(xian)(xian)象(xiang)。有媒體記者實(shi)地調查發(fa)現(xian)(xian),這一做法(fa)在(zai)部(bu)分(fen)(fen)春白(bai)菜的(de)長(chang)途運輸中確實(shi)存在(zai)。菜商反映,噴甲醛給大白(bai)菜保(bao)鮮(xian)的(de)方(fang)法(fa)已沿(yan)用多年,青州(zhou)以(yi)外的(de)地方(fang)也(ye)在(zai)使用。

據了解,白菜(cai)(cai)等(deng)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)在長途運輸中很(hen)容易腐(fu)爛,但很(hen)多菜(cai)(cai)商缺少冷(leng)藏(zang)設(she)備,為了減少經濟(ji)損(sun)失(shi),便把甲醛當做“保(bao)鮮劑”,噴灑在蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)上,既(ji)保(bao)持了蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的新(xin)鮮度,也(ye)避免了經濟(ji)損(sun)失(shi)。

搜索往日新聞可見(jian),把甲(jia)醛(quan)溶液當(dang)“保鮮劑”的情(qing)況,在很多蔬菜(cai)、水果、海鮮等食材上(shang)都出現過(guo)。

2012年5月,在濟(ji)南(nan)的匡(kuang)山(shan)批(pi)發市(shi)場(chang),濟(ji)南(nan)市(shi)民就(jiu)曾買到(dao)過“甲(jia)醛山(shan)藥”。事后對涉案(an)業戶(hu)進(jin)(jin)行調查的結果顯示,匡(kuang)山(shan)蔬菜批(pi)發市(shi)場(chang)業戶(hu)韓某某從臨近省(sheng)份購入(ru)1300到(dao)1400斤山(shan)藥,私自(zi)使用甲(jia)醛進(jin)(jin)行噴霧保(bao)鮮處理(li),截至(zhi)案(an)發已售出300至(zhi)400斤。

今年7月,在陜西安(an)康,一名男(nan)子(zi)租了個出租車,不(bu)僅用牛羊血(xue)制造(zao)“鴨血(xue)”,還用甲醛溶液保(bao)鮮,結果被公安(an)機(ji)關逮(dai)個正(zheng)著,被依法刑事拘留。

顯然,在一些食品領域(yu),違法(fa)使(shi)用甲醛溶液(ye)做“保(bao)鮮劑(ji)”,幾乎(hu)成了潛規則。　

河北發現“甲醛菜”　菜販被刑拘

不(bu)光我省(sheng),外省(sheng)也有。今(jin)年(nian)6月,河北電視臺報道,河北定州市北平谷蔬菜批發(fa)市場的(de)志(zhi)義菜站,存(cun)在使(shi)用甲醛噴灑白菜保鮮防腐問題(ti)。經河北省(sheng)食藥監(jian)局核(he)查,該菜站負責人(ren)承認報道內容基本(ben)屬實。定州市公安機關(guan)遂將(jiang)犯罪嫌疑(yi)人(ren)吳志(zhi)義刑事拘留(liu)。

幾日后,國家食藥(yao)(yao)監(jian)總局發布通告,責(ze)成(cheng)河北省食藥(yao)(yao)監(jian)局對批發市場開辦者(zhe)進行調查(cha),追究(jiu)其管理責(ze)任。通告重申,嚴禁(jin)(jin)經(jing)營者(zhe)將甲醛作為(wei)農產品(pin)防腐(fu)劑(ji)使(shi)用(yong),嚴禁(jin)(jin)非(fei)法或超范(fan)(fan)圍使(shi)用(yong)防腐(fu)劑(ji)、保(bao)鮮(xian)劑(ji)；要(yao)求各級食藥(yao)(yao)監(jian)管部門加強食用(yong)農產品(pin)批發、零售市場及生產加工環節的監(jian)督檢查(cha),對發現(xian)使(shi)用(yong)違禁(jin)(jin)物(wu)質、超范(fan)(fan)圍、超劑(ji)量使(shi)用(yong)添加劑(ji)保(bao)鮮(xian)防腐(fu)的違法行為(wei),要(yao)堅(jian)決(jue)依法查(cha)處。

此外,國家食藥(yao)監(jian)(jian)總局還(huan)要(yao)求(qiu),各地食品藥(yao)品監(jian)(jian)管部(bu)門(men)要(yao)加強對蔬(shu)菜、水果(guo)、肉(rou)制(zhi)品、水產(chan)品、乳制(zhi)品的監(jian)(jian)督抽檢,重點檢查農藥(yao)、獸藥(yao)殘(can)留超標,違法(fa)使用(yong)添(tian)加劑保鮮防(fang)腐等安全性(xing)指標,及(ji)時公布監(jian)(jian)督抽檢結(jie)果(guo)；對影(ying)響食品安全的行為,及(ji)時發布警示信息,回應(ying)社會關(guan)切(qie)；對媒體監(jian)(jian)督和群(qun)眾(zhong)投訴舉報反映(ying)的蔬(shu)菜、肉(rou)制(zhi)品等質量(liang)安全問題線(xian)索(suo),要(yao)及(ji)時核(he)實,依法(fa)處置(zhi)。

據報道,在河北定州的“甲醛白菜事件”發生后,濟南也加強了對市場上“甲醛白菜”的抽檢。不過,濟南市農業局當時的抽檢結果顯示,濟南并沒有流入“甲醛白菜”。