雪(xue)蓮(lian)果(guo)又名地參(can)果(guo)，原(yuan)產(chan)(chan)(chan)于(yu)南美洲安第(di)斯(si)山脈，屬(shu)菊科向日葵屬(shu)植物(wu)。雪(xue)蓮(lian)果(guo)地下塊莖形(xing)如紅茹(ru)，其(qi)果(guo)肉顏色有(you)淺(qian)(qian)黃、淡橙、淺(qian)(qian)紫和(he)(he)粉紅，含(han)有(you)大(da)量(liang)水(shui)溶性(xing)植物(wu)纖(xian)維和(he)(he)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)果(guo)寡糖、人(ren)(ren)體必需的(de)(de)(de)(de)18種重要(yao)氨基酸(suan)及(ji)鈣、鐵、鋅、鉀等微量(liang)元素，具有(you)降低血(xue)糖、血(xue)脂功效(xiao)(xiao)，尤其(qi)具有(you)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)助消(xiao)化作用，對(dui)便秘、消(xiao)化不良的(de)(de)(de)(de)中老年人(ren)(ren)效(xiao)(xiao)果(guo)尤其(qi)明(ming)顯，是(shi)一(yi)種很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)(de)保健食品，尤宜(yi)鮮食，也可(ke)(ke)煲湯和(he)(he)炒食。雪(xue)蓮(lian)果(guo)塊莖可(ke)(ke)貯至5~6月(yue)，其(qi)味更甜(tian)。我地2003年從海南引進(jin)，在(zai)海拔(ba)1 000m以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)陽明(ming)山國家森林管理局下屬(shu)的(de)(de)(de)(de)幾個(ge)村(cun)種植，產(chan)(chan)(chan)量(liang)均在(zai)22.5~37.5t/hm2左(zuo)右，高(gao)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)可(ke)(ke)60~67.5t/hm2。均價在(zai)3~3.8元/kg，經濟效(xiao)(xiao)益十分(fen)可(ke)(ke)觀，現(xian)今種植面(mian)積已(yi)擴大(da)至60hm2。雪(xue)蓮(lian)果(guo)適宜(yi)在(zai)海拔(ba)1 000m以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)地區種植，在(zai)海拔(ba)600m以(yi)下地方種植，產(chan)(chan)(chan)量(liang)、品質(zhi)均差(cha)。為(wei)使這(zhe)一(yi)市場潛力很(hen)大(da)的(de)(de)(de)(de)舶(bo)來品種進(jin)一(yi)步(bu)得(de)到推(tui)廣，并保證其(qi)高(gao)產(chan)(chan)(chan)優質(zhi)，我們在(zai)不斷研(yan)究(jiu)高(gao)產(chan)(chan)(chan)技術(shu)的(de)(de)(de)(de)同(tong)時，對(dui)其(qi)病蟲害的(de)(de)(de)(de)種類及(ji)防治(zhi)措施做了初步(bu)觀察研(yan)究(jiu)。   

蟲害   

1.1小地老虎   

小地(di)老虎(hu)主要以(yi)1代幼(you)(you)蟲(chong)(chong)危(wei)(wei)(wei)害(hai)幼(you)(you)苗，其余各(ge)代由于氣溫漸高(gao)，田間(jian)濕度低，發(fa)生(sheng)很(hen)(hen)輕(qing)，基本不(bu)(bu)形(xing)成(cheng)(cheng)危(wei)(wei)(wei)害(hai)。1代幼(you)(you)蟲(chong)(chong)為害(hai)期在(zai)4月下(xia)旬(xun)至5月上旬(xun)。幼(you)(you)蟲(chong)(chong)咬斷(duan)(duan)(duan)幼(you)(you)莖(jing)(jing)造成(cheng)(cheng)倒苗和(he)啃(ken)(ken)食葉(xie)(xie)片形(xing)成(cheng)(cheng)缺(que)刻和(he)孔(kong)洞，有時(shi)還會咬斷(duan)(duan)(duan)生(sheng)長點(dian)。據觀察，幼(you)(you)蟲(chong)(chong)在(zai)3齡以(yi)前入土(tu)(tu)不(bu)(bu)深(shen)，也不(bu)(bu)形(xing)成(cheng)(cheng)地(di)穴或(huo)不(bu)(bu)入土(tu)(tu)。白晝(zhou)潛伏在(zai)近地(di)面的(de)葉(xie)(xie)、芽叢中(zhong)或(huo)幼(you)(you)莖(jing)(jing)基部的(de)淺土(tu)(tu)下(xia)，傍(bang)晚(wan)、夜間(jian)、清晨(chen)，陰天全天取食，將幼(you)(you)株葉(xie)(xie)片咬成(cheng)(cheng)孔(kong)洞或(huo)缺(que)刻或(huo)食去葉(xie)(xie)肉留下(xia)花網(wang)狀表(biao)皮，很(hen)(hen)少能(neng)啃(ken)(ken)斷(duan)(duan)(duan)幼(you)(you)莖(jing)(jing)。幼(you)(you)蟲(chong)(chong)4齡后(hou)，入土(tu)(tu)較深(shen)，作成(cheng)(cheng)地(di)穴，常可(ke)見被咬斷(duan)(duan)(duan)幼(you)(you)莖(jing)(jing)的(de)上半(ban)部留在(zai)洞穴外，也可(ke)咬去幼(you)(you)莖(jing)(jing)一半(ban)，造成(cheng)(cheng)風折，植(zhi)株被害(hai)處，可(ke)見散落(luo)的(de)斷(duan)(duan)(duan)莖(jing)(jing)、葉(xie)(xie)片。雜(za)草鋤后(hou)未及(ji)時(shi)揀盡，枯黃雜(za)草和(he)雜(za)枝(zhi)須根多的(de)田中(zhong)，往往發(fa)生(sheng)嚴(yan)重(zhong)；管理精細，田中(zhong)無雜(za)草枯葉(xie)(xie)的(de)田發(fa)生(sheng)很(hen)(hen)輕(qing)；靠近蜜源植(zhi)物的(de)田發(fa)生(sheng)也較重(zhong)。雪蓮果上尚未發(fa)現其他種類的(de)地(di)老虎(hu)危(wei)(wei)(wei)害(hai)。   

1.2金龜子   

危害雪蓮果的(de)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)子(zi)(zi)，已發現(xian)的(de)種類有銅綠麗金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、東(dong)北大(da)黑(hei)鰓(sai)(sai)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、桐黑(hei)麗金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、鉛灰齒爪鰓(sai)(sai)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、大(da)云(yun)鰓(sai)(sai)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、小青(qing)花(hua)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、華北大(da)黑(hei)鰓(sai)(sai)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)、黑(hei)絨鰓(sai)(sai)金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)等10余種。金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)子(zi)(zi)的(de)危害期很長，從5月直至8、9月。成(cheng)蟲(chong)啃食(shi)葉片(pian)和(he)(he)嫩芽，造成(cheng)葉片(pian)多孔缺刻和(he)(he)芽枯。金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)子(zi)(zi)以傍晚7~9時取食(shi)活動(dong)最(zui)為頻繁(fan)。各種金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)子(zi)(zi)成(cheng)蟲(chong)、幼蟲(chong)發生期和(he)(he)年發生代數不一樣，成(cheng)蟲(chong)、幼蟲(chong)均可越冬。幼蟲(chong)發生期多在6~10月間，此(ci)時，雪蓮果植株(zhu)均已長大(da)，幼蟲(chong)對其基本(ben)無(wu)危害。金(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)龜(gui)子(zi)(zi)的(de)食(shi)性(xing)很雜，以靠近山坡和(he)(he)柿、李(li)等果園的(de)田發生多。   

病害   

2.1細菌性軟腐(fu)病   

雪蓮(lian)果在(zai)大(da)田生長期間，病(bing)害(hai)種類很少(shao)，基本無危(wei)害(hai)。主要(yao)是(shi)在(zai)收獲(huo)后(hou)，塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)的(de)(de)貯運(yun)過程中易發生細菌(jun)(jun)性(xing)軟(ruan)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)導致(zhi)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)爛(lan)。細菌(jun)(jun)性(xing)軟(ruan)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)病(bing)主要(yao)在(zai)塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)表(biao)面受到創傷時感染。癥狀(zhuang)是(shi)初期外表(biao)塊(kuai)(kuai)(kuai)點(dian)狀(zhuang)變(bian)褐(he)，顏色漸次加深(shen)。隨著(zhu)病(bing)菌(jun)(jun)的(de)(de)不斷侵入向健處繁殖，病(bing)斑擴大(da)，并向塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)內部(bu)深(shen)入，但表(biao)皮(pi)很少(shao)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)爛(lan)，略呈干縮下陷，手按有(you)濕軟(ruan)感，有(you)臭味。病(bing)部(bu)肉(rou)初棕褐(he)色，后(hou)顏色加深(shen)呈褐(he)色。在(zai)通氣不良(liang)、濕度又很大(da)時，塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)6~10d可整個腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)爛(lan)。表(biao)皮(pi)破(po)裂時，露(lu)出黑(hei)色腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)汁。橫(heng)切塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)時，健肉(rou)與病(bing)肉(rou)有(you)明顯區別(bie)：病(bing)肉(rou)棕褐(he)、黑(hei)褐(he)或黑(hei)色，而(er)健肉(rou)則呈鮮亮(liang)的(de)(de)黃白、淺(qian)橙等色澤。塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)發病(bing)后(hou)，還(huan)可招致(zhi)灰霉、青霉等雜菌(jun)(jun)的(de)(de)滋生，加劇腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)爛(lan)。細菌(jun)(jun)性(xing)軟(ruan)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)病(bing)不僅危(wei)害(hai)塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)，還(huan)危(wei)害(hai)冬貯的(de)(de)種球(qiu)，引(yin)起種球(qiu)和芽及芽眼腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)爛(lan)。染病(bing)的(de)(de)塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)濕度大(da)時，呈軟(ruan)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)狀(zhuang)腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)爛(lan)；干燥時，塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)內水分(fen)散(san)失，癟縮成拇指粗細的(de)(de)干腐(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)(fu)塊(kuai)(kuai)(kuai)莖(jing)。   

2.2塊莖開(kai)裂(lie)   

雪(xue)蓮果另一個重要(yao)病害是塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)開(kai)裂(lie)(lie)，有(you)縱裂(lie)(lie)、橫裂(lie)(lie)，有(you)時(shi)(shi)呈龜紋(wen)狀開(kai)裂(lie)(lie)，深(shen)的裂(lie)(lie)痕(hen)可達1~2cm，裂(lie)(lie)縫內(nei)充(chong)滿泥沙(sha)，影(ying)響品質(zhi)和銷售(shou)。塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)開(kai)裂(lie)(lie)主要(yao)發生(sheng)(sheng)在生(sheng)(sheng)長(chang)后期(qi)，有(you)時(shi)(shi)也會(hui)(hui)在貯運(yun)中發生(sheng)(sheng)，開(kai)裂(lie)(lie)較早，能形成愈傷(shang)組織(zhi)，塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)不(bu)會(hui)(hui)腐(fu)爛，但影(ying)響外(wai)(wai)觀和銷售(shou)。收獲時(shi)(shi)開(kai)裂(lie)(lie)常(chang)會(hui)(hui)導(dao)致塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)腐(fu)爛。雪(xue)蓮果生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)很長(chang)，從4月(yue)直至11、12月(yue)。8月(yue)之前，主要(yao)是地(di)上部(bu)生(sheng)(sheng)長(chang)，9月(yue)后，溫(wen)度下降(jiang)，晝夜溫(wen)差加大(da)，塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)才開(kai)始迅速膨(peng)(peng)大(da)，在此期(qi)間，如果水分供應前后不(bu)勻，塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)生(sheng)(sheng)長(chang)膨(peng)(peng)大(da)速度各部(bu)位不(bu)一，就會(hui)(hui)引起塊(kuai)(kuai)莖(jing)(jing)開(kai)裂(lie)(lie)。此外(wai)(wai)，中耕整地(di)差、土(tu)塊(kuai)(kuai)大(da)小不(bu)一、土(tu)質(zhi)不(bu)好(hao)、硬土(tu)塊(kuai)(kuai)多(duo)(duo)、石塊(kuai)(kuai)多(duo)(duo)或地(di)下害蟲(chong)為害等因(yin)素也會(hui)(hui)引起開(kai)裂(lie)(lie)。