菠菜(cai)種植(zhi)植(zhi)株的性型大致可分為以(yi)下四種：一是(shi)(shi)絕(jue)對雄(xiong)(xiong)株，只(zhi)開(kai)(kai)雄(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)。二是(shi)(shi)營養雄(xiong)(xiong)株，只(zhi)開(kai)(kai)雄(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)，與絕(jue)對雄(xiong)(xiong)株比(bi)較，基生葉較大，抽(chou)(chou)薹較遲。三(san)是(shi)(shi)雌株，僅開(kai)(kai)雌花(hua)(hua)(hua)(hua)，抽(chou)(chou)薹較雄(xiong)(xiong)株遲。四是(shi)(shi)雌雄(xiong)(xiong)同株，同一植(zhi)株開(kai)(kai)雌花(hua)(hua)(hua)(hua)和雄(xiong)(xiong)花(hua)(hua)(hua)(hua)，或開(kai)(kai)“兩性花(hua)(hua)(hua)(hua)”，花(hua)(hua)(hua)(hua)期(qi)與雌株相接(jie)近。

當發現留(liu)種田內有部(bu)分(fen)植株(zhu)(zhu)(zhu)開始抽薹(tai)時(shi)，即應將絕對雄株(zhu)(zhu)(zhu)和抽薹(tai)早的(de)雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)，以及(ji)病株(zhu)(zhu)(zhu)、弱株(zhu)(zhu)(zhu)、雜種株(zhu)(zhu)(zhu)等及(ji)早拔除(chu)，并隨即追肥一次，以促(cu)使(shi)種株(zhu)(zhu)(zhu)多(duo)發分(fen)枝。以后(hou)還應陸續拔除(chu)一部(bu)分(fen)營養(yang)雄株(zhu)(zhu)(zhu)，通常(chang)每平(ping)方米面積(ji)只需留(liu)下3―5株(zhu)(zhu)(zhu)與雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)同時(shi)開花的(de)營養(yang)雄株(zhu)(zhu)(zhu)便(bian)可(供授粉用)。待(dai)雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)結籽(zi)后(hou)，即可把全部(bu)營養(yang)雄株(zhu)(zhu)(zhu)拔除(chu)，以促(cu)進種籽(zi)發育成(cheng)熟。

菠菜雜種(zhong)種(zhong)子生產，一般宜采用父(fu)、母本(ben)為1:4行(xing)的(de)種(zhong)植方式，但需注意(yi)不斷(duan)地將母本(ben)行(xing)中的(de)所有雄(xiong)株和兩性(xing)(xing)株、以及父(fu)本(ben)行(xing)中的(de)雌株和兩性(xing)(xing)株，及時全部拔除(chu)干(gan)凈。　由(you)于菠菜植株的(de)性(xing)(xing)型(xing)比較復(fu)雜，故應注意(yi)掌握(wo)好留種(zhong)的(de)技術。

菠菜植(zhi)株(zhu)(zhu)的性型大(da)(da)致可分(fen)為(wei)以下四(si)種：一(yi)是絕對(dui)雄(xiong)株(zhu)(zhu)，只開雄(xiong)花(hua)(hua)。二(er)是營(ying)養雄(xiong)株(zhu)(zhu)，只開雄(xiong)花(hua)(hua)，與絕對(dui)雄(xiong)株(zhu)(zhu)比較(jiao)，基生葉較(jiao)大(da)(da)，抽薹較(jiao)遲。三(san)是雌株(zhu)(zhu)，僅開雌花(hua)(hua)，抽薹較(jiao)雄(xiong)株(zhu)(zhu)遲。四(si)是雌雄(xiong)同株(zhu)(zhu)，同一(yi)植(zhi)株(zhu)(zhu)開雌花(hua)(hua)和雄(xiong)花(hua)(hua)，或開“兩性花(hua)(hua)”，花(hua)(hua)期(qi)與雌株(zhu)(zhu)相接近。

當發現(xian)留種(zhong)田內有(you)部(bu)分(fen)(fen)植(zhi)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)開始抽(chou)薹(tai)時，即應(ying)將絕對(dui)雄(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)和抽(chou)薹(tai)早(zao)的雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，以及病株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、弱(ruo)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)、雜種(zhong)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)等(deng)及早(zao)拔(ba)除，并隨即追(zhui)肥一(yi)次(ci)，以促使種(zhong)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)多發分(fen)(fen)枝。以后(hou)還應(ying)陸續拔(ba)除一(yi)部(bu)分(fen)(fen)營(ying)養雄(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)，通(tong)常每平方(fang)米面積只(zhi)需留下3―5株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)與雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)同時開花(hua)的營(ying)養雄(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)便(bian)可(ke)(供(gong)授粉用)。待雌(ci)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)結籽(zi)后(hou)，即可(ke)把(ba)全部(bu)營(ying)養雄(xiong)株(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)拔(ba)除，以促進種(zhong)籽(zi)發育成熟。

當植株(zhu)莖葉大部分已枯黃，果(guo)皮(pi)轉呈黃綠色時，便可收(shou)割種(zhong)(zhong)株(zhu)，經堆放3―5天，讓其進行“后熟”，然后再(zai)進行脫粒、晾干(gan)貯藏。菠菜(cai)種(zhong)(zhong)植雜種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)子生產，一(yi)般宜采用父、母本為1:4行的(de)(de)種(zhong)(zhong)植方式，但需(xu)注意不斷地將母本行中(zhong)(zhong)的(de)(de)所有雄株(zhu)和兩性株(zhu)、以及(ji)父本行中(zhong)(zhong)的(de)(de)雌株(zhu)和兩性株(zhu)，及(ji)時全部拔除(chu)干(gan)凈。