羽衣(yi)甘藍適應(ying)性廣，抗(kang)寒、耐(nai)(nai)熱和耐(nai)(nai)肥(fei)水，栽培容易(yi)，并(bing)且一次定植多次采收(shou)(shou)，采收(shou)(shou)期可(ke)長達6個(ge)月，在全國大(da)多數地區都能(neng)種(zhong)植。其(qi)葉形奇特、葉緣呈羽狀深裂，美(mei)觀(guan)漂亮，其(qi)中(zhong)彩色品種(zhong)有很高的觀(guan)賞價(jia)值(zhi)，可(ke)作(zuo)為盆栽蔬菜(cai)種(zhong)植出售，也可(ke)種(zhong)在園區的路邊及(ji)花壇(tan)中(zhong)美(mei)化環境。 

一、植物學(xue)特征(zheng) 

羽衣甘藍主根不發達，須根較(jiao)多，主要(yao)根群(qun)分布(bu)在(zai)30cm左右的(de)(de)土層中。莖直立，肉質，較(jiao)粗壯(zhuang)，株高40～80cm；葉(xie)片(pian)綠色(se)，長(chang)橢圓形，邊(bian)緣(yuan)羽狀(zhuang)分裂，葉(xie)片(pian)較(jiao)厚，葉(xie)面皺縮程度各(ge)品(pin)種間不同。葉(xie)柄較(jiao)長(chang)，約占全(quan)葉(xie)的(de)(de)1/3。總狀(zhuang)花序，花黃(huang)色(se)，異花授粉。果實(shi)為角果，種子圓球(qiu)形，黃(huang)褐(he)(he)至(zhi)黑褐(he)(he)色(se)，千粒重3～4g。 

二、種植(zhi)條件 

1.溫度 

羽衣甘藍喜溫(wen)(wen)(wen)和(he)的(de)氣候條(tiao)件(jian)，耐寒性(xing)強。種子(zi)在(zai)(zai)3～5℃條(tiao)件(jian)下(xia)便可緩慢發(fa)(fa)(fa)芽，20～25℃時(shi)發(fa)(fa)(fa)芽最快，30℃以上不利于發(fa)(fa)(fa)芽。莖葉(xie)生(sheng)長(chang)(chang)最適宜溫(wen)(wen)(wen)度(du)18～20℃，夜間為8～10℃，但能耐-4℃的(de)低溫(wen)(wen)(wen)，生(sheng)長(chang)(chang)期(qi)間能經受短暫的(de)霜(shuang)凍(dong)，溫(wen)(wen)(wen)度(du)回(hui)升后(hou)仍(reng)可正常生(sheng)長(chang)(chang)。也(ye)較耐高溫(wen)(wen)(wen)，在(zai)(zai)30～35℃條(tiao)件(jian)下(xia)能生(sheng)長(chang)(chang)，但葉(xie)片(pian)纖維(wei)增多(duo)，質(zhi)(zhi)地變硬，品質(zhi)(zhi)降低。 

2.光照 

羽衣甘藍屬長日(ri)(ri)照作物(wu)，在(zai)(zai)生(sheng)長發育過程(cheng)中(zhong)，具有(you)一定大小(xiao)的營(ying)養(yang)體，在(zai)(zai)較(jiao)低溫度條(tiao)件下完成(cheng)春化階段并(bing)在(zai)(zai)長日(ri)(ri)照條(tiao)件下開(kai)花結實。在(zai)(zai)營(ying)養(yang)生(sheng)長期間較(jiao)長日(ri)(ri)照和較(jiao)強的光照有(you)利于生(sheng)長。但在(zai)(zai)產(chan)品形成(cheng)期間，要求較(jiao)弱(ruo)的光照，強光照射(she)會促進(jin)葉(xie)片老(lao)化，風味變差。 

3.水分 

羽衣(yi)甘(gan)藍喜濕潤，但在(zai)幼苗期(qi)(qi)和(he)蓮(lian)座期(qi)(qi)能忍耐一定(ding)的(de)干旱，而在(zai)產品形成期(qi)(qi)則要求較充足的(de)土(tu)壤(rang)(rang)水分和(he)較濕潤的(de)空(kong)氣(qi)條件。在(zai)土(tu)壤(rang)(rang)相對(dui)(dui)濕度75%～80%，空(kong)氣(qi)相對(dui)(dui)濕度80%～90%情況(kuang)下(xia)，生長良好(hao)，產量高，品質佳。土(tu)壤(rang)(rang)水分不足會嚴重影響葉片生長，產量將明顯降低。 

4.土壤和養分 

羽(yu)衣甘藍對土(tu)壤(rang)(rang)的(de)適(shi)(shi)應性(xing)(xing)較廣，但在(zai)富含有機(ji)質(zhi)的(de)壤(rang)(rang)土(tu)中栽培更有利于(yu)提(ti)高產(chan)量和(he)品(pin)質(zhi)。適(shi)(shi)宜中性(xing)(xing)或微酸性(xing)(xing)的(de)土(tu)壤(rang)(rang)，不宜在(zai)低洼易澇的(de)地塊種植。喜肥，需(xu)肥量多。由于(yu)采(cai)收期(qi)長，所以必須滿足其對氮素肥料的(de)要求，并配(pei)合施用(yong)磷、鉀和(he)微量元(yuan)素。 

三(san)、主要栽培技術(shu) 

1.選用(yong)良種 

目前主要有鷗系(xi)(xi)列(lie)大阪(ban)系(xi)(xi)列(lie)名古屋系(xi)(xi)列(lie)雀(que)系(xi)(xi)列(lie)等，品(pin)種好(hao)，在山(shan)東地區都比較適宜種植，生(sheng)長勢強、整(zheng)齊一致，葉(xie)(xie)片(pian)淺綠(lv)色，葉(xie)(xie)面褶皺(zhou)多，質地柔(rou)軟鮮嫩，口(kou)感好(hao)，含(han)鈣量(liang)高(gao)，外觀漂(piao)亮(liang)，觀賞性(xing)好(hao)，抗(kang)病性(xing)強，抗(kang)逆性(xing)好(hao)，產量(liang)高(gao)。華北地區可在不加溫溫室(shi)和改(gai)良(liang)陽畦等設施中種植。 

2.栽(zai)培季(ji)節 

北方(fang)地(di)(di)區春、秋(qiu)季種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)在露地(di)(di)，春、秋(qiu)、冬(dong)季在保(bao)護地(di)(di)均可種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)。每667平(ping)方(fang)米用種(zhong)(zhong)(zhong)量為20～25g。春保(bao)護地(di)(di)栽(zai)植(zhi)于12月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)～翌年2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育(yu)(yu)苗(miao)(miao)，1～3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)定(ding)(ding)植(zhi)，3～6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)收獲；春露地(di)(di)栽(zai)植(zhi)于2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中下旬(xun)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育(yu)(yu)苗(miao)(miao)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下旬(xun)～4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)定(ding)(ding)植(zhi)，5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初～6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)收獲；秋(qiu)露地(di)(di)栽(zai)植(zhi)于7～8月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育(yu)(yu)苗(miao)(miao)，8～9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)定(ding)(ding)植(zhi)，9～11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)收獲；秋(qiu)保(bao)護地(di)(di)栽(zai)植(zhi)于8～9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)育(yu)(yu)苗(miao)(miao)，9～10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)定(ding)(ding)植(zhi)，10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)～翌年5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)收獲。各(ge)地(di)(di)還可根(gen)據具(ju)體氣候條件，市(shi)場需(xu)求情況和(he)茬口安排，靈活確(que)定(ding)(ding)種(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)期。 

3.育苗 

多采(cai)用育(yu)(yu)苗(miao)移栽，大面積種植(zhi)也可采(cai)取機(ji)械(xie)或人工直播(bo)。每667平(ping)(ping)(ping)方(fang)米(mi)需育(yu)(yu)苗(miao)床10～15平(ping)(ping)(ping)方(fang)米(mi)，每平(ping)(ping)(ping)方(fang)米(mi)施用優質腐熟有機(ji)肥3kg，與床土(tu)摻勻。有條(tiao)播(bo)和(he)撒播(bo)兩種方(fang)式，條(tiao)播(bo)按6cm距離(li)開溝，2～3cm撒1粒種子；撒播(bo)應(ying)在澆透底(di)水后進(jin)行，下種要均(jun)勻，播(bo)后蓋過(guo)篩的細土(tu)1cm厚左(zuo)(zuo)右(you)。冬(dong)季播(bo)種后要蓋地膜，以保持床土(tu)濕潤(run)，提高地溫(wen)。育(yu)(yu)苗(miao)床地溫(wen)以20℃左(zuo)(zuo)右(you)為好(hao)，室(shi)溫(wen)白(bai)天為20～25℃，夜間(jian)10℃左(zuo)(zuo)右(you)為好(hao)。2～3片(pian)真(zhen)葉(xie)時分苗(miao)1次，間(jian)距6cm×10cm。壯苗(miao)標(biao)準：苗(miao)齡(ling)30～35d，真(zhen)葉(xie)5～6片(pian)，下胚(pei)軸節間(jian)短，葉(xie)片(pian)深綠，根(gen)系發育(yu)(yu)好(hao)，無病蟲害。定植(zhi)后緩苗(miao)生長快，對不(bu)良環境和(he)病害抵抗力強(qiang)。 

4.施(shi)肥與定(ding)植 

因需肥(fei)量大(da)加之采收期(qi)長(chang)，因此需施(shi)足(zu)基肥(fei)并多次(ci)追肥(fei)。基肥(fei)每(mei)(mei)667平方米施(shi)用腐熟細碎有機肥(fei)2000kg以(yi)上，撒均、深耕、整平，做(zuo)成6～8m長(chang)、1.2m寬的(de)平畦(qi)或(huo)高畦(qi)，每(mei)(mei)畦(qi)定植2行(xing)，行(xing)距60cm，株距40cm，每(mei)(mei)667平方米栽2800株左右。 

5.田間管理 

緩苗后中耕松土1～2次，以(yi)提高地(di)溫，促進(jin)(jin)根系生(sheng)長(chang)，并結合除(chu)草(cao)。前期少澆水(shui)，使(shi)土壤(rang)見濕見干(gan)；長(chang)有(you)10片葉以(yi)后澆水(shui)次數增(zeng)多，經常保持土壤(rang)濕潤(run)，但每(mei)次澆水(shui)量不(bu)要(yao)(yao)過大，以(yi)小(xiao)水(shui)勤(qin)澆為(wei)好(hao)(hao)，有(you)利于生(sheng)長(chang)；有(you)條件(jian)時最好(hao)(hao)安裝滴灌設施。冬季保護地(di)栽培要(yao)(yao)做好(hao)(hao)保溫防寒(han)工(gong)作(zuo)，羽衣甘藍(lan)耐寒(han)性強，但為(wei)保證旺(wang)盛(sheng)生(sheng)長(chang)，保護地(di)在定(ding)植(zhi)前15d左右或根據外(wai)界環(huan)境(jing)條件(jian)，當外(wai)界環(huan)境(jing)氣溫低于5℃時，要(yao)(yao)覆膜(mo)。揭苫后要(yao)(yao)進(jin)(jin)行(xing)通風(feng)換氣，排除(chu)室內濕度(du)，保持晝15～20℃，夜5～10℃。四、病蟲害防治 

1.黑(hei)腐病 

主要(yao)危害(hai)葉(xie)片，是(shi)一(yi)種細(xi)菌(jun)引起(qi)的維管(guan)束病(bing)害(hai)，使維管(guan)束壞死變(bian)黑(hei)，在真葉(xie)的葉(xie)脈(mo)上出現小(xiao)黑(hei)點(dian)斑或(huo)(huo)黑(hei)條，病(bing)菌(jun)多從(cong)葉(xie)緣水孔侵(qin)入，開始呈(cheng)“v”字形(xing)病(bing)斑，該部分(fen)葉(xie)脈(mo)壞死變(bian)黑(hei)。如從(cong)傷口侵(qin)入，則形(xing)成不(bu)規則的淡黃色(se)病(bing)斑，發(fa)病(bing)初期及時(shi)撥除病(bing)株(zhu)，成株(zhu)發(fa)病(bing)初期噴灑病(bing)菌(jun)清或(huo)(huo)14%洛氨銅(tong)或(huo)(huo)77%可殺得可濕性粉劑，隔7～10d噴施(shi)1次，連(lian)續2～3次。 

2.霜霉病 

主要危害葉片，感病后(hou)(hou)先出現白(bai)色霜狀物(wu)(wu)，后(hou)(hou)枯死。濕(shi)度(du)大時，葉背或(huo)葉面生疏松(song)的白(bai)色霉狀物(wu)(wu)。發病初期噴施病菌(jun)清(qing)或(huo)者40%的三乙磷酸鋁(lv)可濕(shi)性(xing)粉劑(ji)(ji)或(huo)70%的百(bai)菌(jun)清(qing)可濕(shi)性(xing)粉劑(ji)(ji)或(huo)72.2%普立克水劑(ji)(ji)，7～10d噴施1次(ci)，連續2～3次(ci)。 

5.菌核(he)病 

亦(yi)稱(cheng)菌核(he)性(xing)軟腐病(bing)，主要危害莖基(ji)(ji)部、葉片，發(fa)病(bing)初期葉緣出(chu)現(xian)淡褐色(se)病(bing)斑，后(hou)期發(fa)病(bing)組織軟腐，高濕條件下生(sheng)白色(se)或灰(hui)白色(se)絮狀(zhuang)菌絲體，并形成(cheng)黑色(se)鼠(shu)糞狀(zhuang)菌核(he)。發(fa)病(bing)初期噴灑50%綠硝銨粉劑或20%甲基(ji)(ji)血枯磷乳油或50%撲(pu)海(hai)因可濕性(xing)粉劑，7～10d噴施1次。要合理施肥(fei)，建議用松土肥(fei)，疏松土壤打(da)破板結，讓根部透氣，排水好(hao)(hao)，呼吸好(hao)(hao)，長(chang)的(de)才能好(hao)(hao)。避免偏施氮肥(fei)而造成(cheng)枝葉徒長(chang)，組織柔嫩易受侵染。 

4.菜青蟲 

用生物(wu)農藥用蟲(chong)螨凈稀釋2000倍均勻噴施，間隔7-10天，噴施2-3次徹(che)底絕殺各(ge)種蚜(ya)蟲(chong)青蟲(chong)等。