卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)是(shi)我們非常常見的(de)(de)一(yi)種蔬菜(cai)(cai)，也是(shi)各色菜(cai)(cai)系中都很普遍且廉價的(de)(de)一(yi)種蔬菜(cai)(cai)。但古羅馬人曾把卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)作為(wei)有藥效的(de)(de)植物來(lai)用。為(wei)什么(me)呢？下面就和小編一(yi)起來(lai)了解卷(juan)心(xin)(xin)菜(cai)(cai)的(de)(de)功效吧(ba)！ 

●維生(sheng)素C 能(neng)幫助(zhu)恢(hui)復(fu)疲勞 卷心(xin)菜作為(wei)淡色蔬菜含(han)有豐(feng)富的維生(sheng)素C，對(dui)預防感冒、恢(hui)復(fu)疲勞和消除皮(pi)膚粗糙有效。 

●預(yu)防(fang)胃潰(kui)瘍(yang)和脂(zhi)肪(fang)肝 從卷心菜中發現的維生素U ，有(you)(you)幫(bang)助受傷的腸胃黏膜再生的作用，對胃潰(kui)瘍(yang)和十二指腸潰(kui)瘍(yang)等都有(you)(you)效。甚(shen)至(zhi)還有(you)(you)防(fang)止(zhi)肝臟內多余脂(zhi)肪(fang)堆積的作用。 

●備受(shou)關注的癌(ai)癥預防效(xiao)果 卷心菜含有多種抑制(zhi)癌(ai)細胞活(huo)性化(hua)(hua)的強力物(wu)質，如異硫氰酸酯( P307)、吲哚化(hua)(hua)合物(wu)和過氧化(hua)(hua)物(wu)酶等，因此(ci)成(cheng)為備受(shou)關注的食物(wu)。 

●有(you)預防健忘(wang)(wang)癥的效果(guo) 中醫上認為卷心菜有(you)健腦的作(zuo)用，可以(yi)預防健忘(wang)(wang)癥。食用方法(fa)也(ye)很多，可以(yi)說是(shi)適宜老年人(ren)的最(zui)佳食材。