紅甜(tian)菜(cai)（ren beets）和(he)中國的(de)紅羅(luo)卜相似，味(wei)道稍甜(tian)，因此稱為紅甜(tian)菜(cai)。紅甜(tian)菜(cai)含(han)有豐富的(de)鐵(tie)、鈣、葉酸、維(wei)他命A,C、碳水化(hua)合物(wu)。

甜菜的功效

現(xian)代科(ke)研證實，紅(hong)甜菜營(ying)(ying)養豐富(fu)，含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖(xian)維、維生素(su)C、煙酸等，含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵(tie)、鈣，鋅、錳、銅等礦物(wu)質(zhi)，能通過補(bu)充身(shen)體所需營(ying)(ying)養來調養身(shen)體。

如果你貧血(xue)(xue)、容(rong)顏暗淡(dan)無光、長黃褐斑、感冒(mao)發燒、病后(hou)體虛、體弱(ruo)，紅甜(tian)菜能夠幫助你。紅甜(tian)菜根(gen)(gen)含有豐富(fu)的(de)鉀、磷及容(rong)易(yi)消化吸收(shou)的(de)糖，可(ke)促進(jin)腸(chang)胃道的(de)蠕(ru)動(dong)；甜(tian)菜根(gen)(gen)中具(ju)有天(tian)然紅色維(wei)(wei)生素(su)B12及鐵(tie)(tie)質，補血(xue)(xue)；紅甜(tian)菜中的(de)維(wei)(wei)生素(su)C可(ke)將腸(chang)內三價鐵(tie)(tie)還原成二(er)價鐵(tie)(tie)而(er)促進(jin)鐵(tie)(tie)的(de)吸收(shou)；紅甜(tian)菜中的(de)煙酸參與血(xue)(xue)紅蛋白(bai)的(de)合成，使血(xue)(xue)紅蛋白(bai)增加，攜(xie)氧能力增強。

如果你因為吸煙、過(guo)量飲(yin)酒、不健康的飲(yin)食習慣、環境污染、紫外線、電離輻射、植物、毒物、藥物、食品(pin)添加劑、壓力、極(ji)度的悲傷沮喪和抑(yi)郁(yu)等引(yin)起體(ti)內(nei)產生(sheng)有(you)害(hai)物質(zhi)自由基(ji)過(guo)多，容(rong)易導致癌癥、心腦血管疾(ji)病、皮(pi)膚皺(zhou)紋、糖尿病、老(lao)年癡(chi)呆癥等，紅甜(tian)菜能夠幫助你。紅甜(tian)菜中的維生(sheng)素C是抗氧(yang)化(hua)維生(sheng)素之一，清除(chu)自由基(ji)，對防止自由基(ji)過(guo)高(gao)導致的一系(xi)列疾(ji)病有(you)益。

如果你身(shen)體(ti)里的(de)(de)(de)(de)(de)食物倉(cang)庫胃(wei)不(bu)舒(shu)服，胃(wei)粘膜不(bu)好，直接(jie)影(ying)響到(dao)胃(wei)腸(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)功能(neng)，進而又直接(jie)影(ying)響到(dao)身(shen)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康，紅(hong)甜菜(cai)能(neng)夠幫助你。紅(hong)甜菜(cai)中的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養成(cheng)分能(neng)明顯促進和加強體(ti)內(nei)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)蠕動，間接(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)維護到(dao)肝臟、膽囊、脾臟及腎臟的(de)(de)(de)(de)(de)健(jian)康；紅(hong)甜菜(cai)中的(de)(de)(de)(de)(de)膳(shan)食纖維亦可(ke)促進鋅與其它(ta)礦物質的(de)(de)(de)(de)(de)吸(xi)收，有助于胃(wei)腸(chang)吸(xi)收不(bu)好的(de)(de)(de)(de)(de)兒(er)童、老人、上班族、學生(sheng)族，獲得均衡的(de)(de)(de)(de)(de)營(ying)養。

如(ru)果(guo)(guo)你(ni)(ni)(ni)容(rong)易感冒、精神萎(wei)靡(mi)、食(shi)欲(yu)乏味、體(ti)質虛(xu)弱、病(bing)后體(ti)虛(xu)、偏(pian)食(shi)、厭食(shi)等，如(ru)果(guo)(guo)你(ni)(ni)(ni)需要調(diao)(diao)(diao)養(yang)脂肪肝、甲乙肝恢復期、肝功能(neng)弱的身(shen)體(ti)，如(ru)果(guo)(guo)你(ni)(ni)(ni)需要調(diao)(diao)(diao)養(yang)青春期、懷孕(yun)期、分娩哺乳期及停經期的身(shen)體(ti)變化，如(ru)果(guo)(guo)你(ni)(ni)(ni)需要調(diao)(diao)(diao)養(yang)腫瘤放療(liao)和化療(liao)的身(shen)體(ti)，紅(hong)甜菜(cai)能(neng)夠(gou)幫助(zhu)你(ni)(ni)(ni)。紅(hong)甜菜(cai)補充(chong)人體(ti)需要的各種營養(yang)，對身(shen)體(ti)健康有益。

如果你需要調養冠心(xin)病、動脈硬化(hua)、高血(xue)壓、低血(xue)壓、高膽固(gu)醇、心(xin)律不(bu)齊的身體，紅甜(tian)菜能夠(gou)幫助(zhu)你。紅甜(tian)菜促進血(xue)液循環，對(dui)調養老年病有益。

如果你需(xu)要調養視力(li)、老(lao)花眼(yan)，防止維(wei)生素(su)A引起的(de)各類(lei)眼(yan)病(bing)，紅甜(tian)菜(cai)能夠幫助(zhu)你。

紅(hong)(hong)甜菜對身(shen)體(ti)健(jian)康如此有益(yi)，難怪古代的(de)羅馬人(ren)(ren)和希(xi)臘人(ren)(ren)、現代的(de)歐洲人(ren)(ren)、從總統到平民，都喜(xi)愛紅(hong)(hong)甜菜。

甜(tian)菜有時候也被(bei)看成是一(yi)個小心(xin)臟(zang)，一(yi)杯(bei)甜(tian)菜就有每日所需(xu)的1/3的葉酸，這種(zhong)葉酸能(neng)保(bao)證人們(men)遠離心(xin)臟(zang)病(bing)。