畸形香菇的癥狀及防治措施

菌(jun)蓋小而薄(bo)表現為(wei)菌(jun)蓋既(ji)薄(bo)又小，即使菇(gu)齡較(jiao)長也(ye)無法長大，鮮(xian)食(shi)時沒有(you)(you)香菇(gu)的特殊香味；其發生(sheng)原因一(yi)是(shi)沒有(you)(you)完成轉(zhuan)色(se)，花菌(jun)袋(dai)(dai)或白菌(jun)袋(dai)(dai)時即進行(xing)出(chu)菇(gu)；二(er)是(shi)基(ji)料營養(yang)明顯不足(zu)；三是(shi)生(sheng)長的溫(wen)度偏(pian)高。防治方法：沒有(you)(you)轉(zhuan)色(se)的菌(jun)袋(dai)(dai)，一(yi)定要調控條件進行(xing)轉(zhuan)色(se)；如(ru)果基(ji)料營養(yang)不足(zu)，則可(ke)在浸泡菌(jun)袋(dai)(dai)時予以適當補(bu)充，也(ye)可(ke)采取“菇(gu)面施(shi)肥”的辦法，比(bi)如(ru)噴(pen)灑食(shi)用菌(jun)三維(wei)營養(yang)精素，即可(ke)有(you)(you)效(xiao)加厚菌(jun)蓋厚度；氣溫(wen)較(jiao)高時，應采取有(you)(you)效(xiao)的降溫(wen)措施(shi)，如(ru)向(xiang)菇(gu)棚的墻壁噴(pen)水等。

菌(jun)蓋燈(deng)罩形(xing)菌(jun)蓋呈尖(jian)頭的(de)燈(deng)罩形(xing)狀，并且(qie)明顯的(de)變薄(bo)，商(shang)品質量嚴重(zhong)下降(jiang)。主(zhu)要原因與上(shang)述(shu)相同，可(ke)參照(zhao)上(shang)述(shu)方法進行防治。

菌(jun)蓋(gai)波浪形菌(jun)蓋(gai)邊緣呈較(jiao)(jiao)規則的(de)波浪形狀(zhuang)，亦(yi)明顯的(de)較(jiao)(jiao)薄(bo)、較(jiao)(jiao)脆。發(fa)(fa)生波浪形主要是(shi)幼(you)菇(gu)發(fa)(fa)育階段遇到較(jiao)(jiao)大溫差，同時環境的(de)濕度(du)變化亦(yi)很大，尤(you)其當大水直接噴淋于菌(jun)蓋(gai)時，使得菌(jun)蓋(gai)組織發(fa)(fa)育不正(zheng)常(chang)。防治方法：發(fa)(fa)生菇(gu)蕾后，應保持較(jiao)(jiao)平穩的(de)溫度(du)和濕度(du)，尤(you)其反季節栽培時，菇(gu)棚的(de)溫度(du)往往是(shi)決(jue)定子實體能否正(zheng)常(chang)發(fa)(fa)育的(de)基本條件。

菌蓋(gai)(gai)不周(zhou)正具體表現為菌蓋(gai)(gai)或狹長(chang)或三(san)角等，不圓整是其(qi)主要(yao)特(te)征。發生原因主要(yao)是幼蕾(lei)階(jie)段(duan)沒有(you)及時切開(kai)塑料(liao)膜(mo)，使(shi)其(qi)菌蓋(gai)(gai)直接(jie)(jie)頂到塑料(liao)膜(mo)上接(jie)(jie)受了一(yi)定的摩擦，或者菇(gu)蕾(lei)發生比較多，沒有(you)及時疏蕾(lei)處理，待長(chang)至幼蕾(lei)階(jie)段(duan)，菌蓋(gai)(gai)分化后擠在一(yi)起，只要(yao)幼時菌蓋(gai)(gai)受擠壓，則永遠不會再重新(xin)長(chang)圓整。防治方法：及時割膜(mo)，并進行疏蕾(lei)處理，一(yi)般(ban)只選1～2個幼蕾(lei)，勿(wu)使(shi)過多。

菌柄空心菌柄細(xi)長(chang)、空心，導致(zhi)菌蓋也很小(xiao)(xiao)，主要是基料(liao)含(han)水率(lv)過低以及空間濕度太小(xiao)(xiao)等原因(yin)所(suo)致(zhi)。防治方法：每采(cai)收(shou)一(yi)潮后(hou)，即應進行泡袋(dai)處理，一(yi)般浸泡24小(xiao)(xiao)時即可使之恢復原先的重量(liang)；保持(chi)菇棚空氣(qi)濕度在85％以上。

菌(jun)柄從裂縫中長出菌(jun)袋含水率(lv)過低時(shi)，基(ji)料(liao)開裂，形(xing)成(cheng)狹(xia)長的(de)(de)裂口后，即可有子(zi)實體(ti)從裂口內(nei)長出，有的(de)(de)甚至(zhi)沒有完全鉆出來，菌(jun)蓋就(jiu)在(zai)裂口內(nei)長大，最終也無法(fa)(fa)實現其商品價值。防治(zhi)方法(fa)(fa)：堅持菌(jun)袋浸泡處理(li)，不使(shi)其形(xing)成(cheng)裂口。

菌柄扭曲菇棚空(kong)氣濕度偏低、光照(zhao)較(jiao)強或光線角度變換過頻(pin)時，易發生該現象(xiang)。防治方法：保持相對穩(wen)定(ding)的空(kong)氣濕度，并(bing)保持較(jiao)穩(wen)定(ding)的光照(zhao)，一(yi)般要求有1000勒克斯(si)的散射光即(ji)可滿足。

蠟(la)燭菇(gu)蠟(la)燭菇(gu)的(de)(de)特征就是光禿禿的(de)(de)菌柄上，沒有正常(chang)的(de)(de)菌蓋(gai)組織，形(xing)似蠟(la)燭。發生原(yuan)因：一是菇(gu)蕾階(jie)段菌蓋(gai)組織受損，二是棚內二氧(yang)化碳濃度過高。防治(zhi)方法：及時割膜；疏蕾時注意不要傷及欲留(liu)蕾；堅持(chi)(chi)較好(hao)的(de)(de)通風，保持(chi)(chi)棚內較清新的(de)(de)空(kong)氣條(tiao)件(jian)。

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