香菇常見病蟲害防治方法

一、毛霉
　
毛霉又叫黑霉，長毛霉，菌絲初期白色，后灰白色至黑色，說明孢子囊大量成熟。該菌在土壤、糞便、禾草及空氣中到處存在。在溫度較高、濕度大、通風不良的條件下發生率高。生長速度明顯高于香菇菌絲，毛霉菌絲體每日可延伸3厘米左右。
　
毛霉在香菇菌絲體培養期間侵染時，蔓延速度快，數日內便能布滿基質，而受害的香菇菌絲則生長緩慢，步履艱難，盡管最終仍能伸達基質各處，但香菇菌絲已無正常濃白色，而是呈灰黃色。
　
發生的主要原因是基質中使用了霉變的原料，接種環境含毛霉孢子多，在悶濕環境中進行菌絲培養等等。防治方法同木霉。
　　
二、木霉
　
木霉又稱為綠霉菌，廣泛分布于各種植物殘體、土壤和空氣中。木霉靠孢子傳播，常借助氣流、水滴、昆蟲、原料、工具及操作人員的手、衣服等為媒介，侵入培養基內，一旦條件適宜就萌發繁殖為害。當生產環境不清潔、培養料滅菌不徹底、接種操作不嚴格，且處于高溫高濕條件時，就給木霉侵染造成良機，尤其是多年的菇場和老菇房，常是木霉猖獗危害的場所。
　
危害香菇生長的所有雜菌中，木霉威脅最大。木霉適應性強，繁殖速度快，它本身能分泌毒素，抑制香菇菌絲生長。木霉能生長在生長勢減弱的香菇菌絲體上，使香菇組織細胞溶解死亡。
　
木霉在4～42℃范圍內都能生長，孢子萌發喜高濕環境，侵害香菇培養基時，初期為白色棉絮狀，后期變為綠色。菌種如果被木霉危害，必須報廢，即使輕度感病的菌種也應棄之不惜。
　
木霉至今沒有理想的根治性藥物，常用的殺菌藥，對木霉只是抑制，而不是殺死，加大藥量，只能同時殺死木霉和香菇菌絲。因此，創造適合香菇菌絲生長而不利于木霉繁殖的生態環境，是控制危害的根本措施。
　
一旦(dan)發生木(mu)霉(mei)為害，要立即(ji)通風降濕，以抑制木(mu)霉(mei)菌(jun)的(de)(de)擴展(zhan)，處(chu)于發菌(jun)階段(duan)的(de)(de)培養料感病(bing)以后，可采(cai)用(yong)(yong)注射藥液的(de)(de)方法抑制木(mu)霉(mei)擴張，常用(yong)(yong)的(de)(de)藥液有5％的(de)(de)石(shi)碳(tan)酸、2％的(de)(de)甲(jia)醛(quan)、1：200倍(bei)的(de)(de)50％多菌(jun)靈、75％甲(jia)基(ji)托布(bu)津、pH值為10的(de)(de)石(shi)灰(hui)水，此外(wai)，往(wang)污(wu)染處(chu)撒白灰(hui)面，防治效果也很(hen)好。

三、鏈孢霉
　　　
鏈孢霉生長初期呈絨毛狀，白色或灰色，生長后期呈粉紅色、黃色。大量分生孢子堆集成團時，外觀與猴頭菌子實體相似，鏈孢霉主要以分生孢子傳播為害，是高溫季節發生的最重要雜菌。鏈孢霉菌絲頑強有力，有快速繁殖的特性，一旦大發生，便是滅頂之災，其后果是菌種、培養袋或培養塊成批報廢。
　　　
防(fang)治鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)，首先應盡量避(bi)免(mian)在高溫季(ji)節生(sheng)(sheng)產(chan)。在香菇發(fa)菌(jun)(jun)(jun)階段溫度(du)最好(hao)控制在20℃以下，這樣鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)生(sheng)(sheng)長緩慢，可減(jian)少污染(ran)。香菇發(fa)菌(jun)(jun)(jun)場所(suo)潮濕有(you)助(zhu)于鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)的(de)發(fa)生(sheng)(sheng)，所(suo)以控制發(fa)菌(jun)(jun)(jun)場所(suo)的(de)濕度(du)就可以有(you)效(xiao)地防(fang)止鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)發(fa)生(sheng)(sheng)。鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)的(de)藥物防(fang)治可參照木霉(mei)(mei)的(de)防(fang)治。菌(jun)(jun)(jun)袋(dai)(dai)生(sheng)(sheng)產(chan)時，如(ru)果(guo)發(fa)現鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)，要(yao)(yao)在分生(sheng)(sheng)孢(bao)子(zi)團上(shang)滴上(shang)柴油(you)，可防(fang)止鏈(lian)(lian)(lian)孢(bao)霉(mei)(mei)的(de)擴散。菌(jun)(jun)(jun)袋(dai)(dai)發(fa)菌(jun)(jun)(jun)后(hou)(hou)期受害(hai)，一般不要(yao)(yao)輕(qing)意報廢，可將受害(hai)菌(jun)(jun)(jun)袋(dai)(dai)埋入深30－40厘米透氣差(cha)的(de)土壤(rang)中，經10－20天缺(que)氧處(chu)理后(hou)(hou)，可有(you)效(xiao)減(jian)輕(qing)病害(hai)，菌(jun)(jun)(jun)袋(dai)(dai)仍可出菇。

四、螨類
　
螨類包括紅蜘蛛、菌虱。其發生環境主要潛藏在廄肥、飼料和培養料內，雞窩畜舍，谷物倉庫或環境條件差，腐殖質豐富的場所，往往有大量的螨類存在。螨類非常微小，發生初期常被忽視，一旦爆發易釀成大災。螨類在香菇生產的各個階段均可能造成為害，取食香菇菌絲體及子實體。
　
培養基發螨害后，接種部位的菌種塊不萌發或萌發后菌絲外觀稀疏暗淡，并逐漸萎縮，嚴重時培養料中的菌絲會被全部吃光，造成栽培失敗。
　
搞好培菌(jun)場所的(de)(de)環境衛生(sheng)，可有(you)效(xiao)地杜絕螨(man)害的(de)(de)發生(sheng)。對發生(sheng)螨(man)害的(de)(de)培菌(jun)室，在重新使用(yong)前用(yong)敵敵畏等藥物(wu)熏蒸殺螨(man)。菌(jun)絲體培養期(qi)間可噴(pen)灑1000倍液的(de)(de)三氯(lv)殺螨(man)醇或(huo)500倍液的(de)(de)克螨(man)特效(xiao)果較好。子實體培育期(qi)間不宜用(yong)藥，否則菇體易(yi)產(chan)生(sheng)藥害，食(shi)用(yong)后危(wei)害人體健康。

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