火雞(ji)(ji)我(wo)們(men)也叫做是吐綬雞(ji)(ji)，火雞(ji)(ji)墨(mo)西哥當地的雞(ji)(ji)，現在已經(jing)引入到(dao)我(wo)們(men)中國(guo)，火雞(ji)(ji)有(you)非常(chang)高的營養價值和醫(yi)療價值，火雞(ji)(ji)的肉非常(chang)的鮮嫩而且瘦肉非常(chang)多肥肉非常(chang)少，火雞(ji)(ji)是高蛋白低脂肪和低膽固醇的。

火雞雙蔬烤意面

材料

細管面(ziti)225克(ke)(ke)(ke)，橄欖油(you)2茶(cha)匙，大洋蔥1個，切碎(sui)，西紅柿丁(ding)2罐(guan)(每罐(guan)約410克(ke)(ke)(ke))，火雞絞肉(rou)(肉(rou)碎(sui)、肉(rou)末)340克(ke)(ke)(ke)，鹽1/2茶(cha)匙，干(gan)百(bai)里香(xiang)1/2茶(cha)匙，壓碎(sui)，冷凍(dong)(dong)菜(cai)豆(四(si)季(ji)豆)2盒(約280克(ke)(ke)(ke))，室溫(wen)下(xia)解凍(dong)(dong)，凍(dong)(dong)青花(hua)菜(cai)(西蘭花(hua))1盒(約280克(ke)(ke)(ke))，室溫(wen)下(xia)解凍(dong)(dong)后切塊，低(di)脂酸(suan)奶油(you)(sourcream)110克(ke)(ke)(ke)，磨(mo)碎(sui)的帕爾馬(Parmesan)奶酪60克(ke)(ke)(ke)

做法

1.烤箱預熱(re)至190攝氏度。

2.大鍋內放水，加入少許鹽，煮沸(fei)。按包裝說(shuo)明煮熟意面。瀝干后放入大碗。

3.另取(qu)一(yi)大(da)鍋，下(xia)1茶匙油，中大(da)火加(jia)熱(re)。放入(ru)洋蔥(cong)，煸炒5分鐘(zhong)，至(zhi)軟。加(jia)入(ru)西紅柿丁，續(xu)煮(zhu)3至(zhi)5分鐘(zhong)，至(zhi)湯汁減少一(yi)半。西紅柿醬盛入(ru)裝面的(de)大(da)碗(wan)，拌(ban)勻。

4.轉中大火，下(xia)剩(sheng)余的(de)1茶匙(chi)油。放入火雞絞肉、鹽(yan)和(he)百里香，拌(ban)炒(chao)4分鐘，至火雞肉變色燒熟。將火雞肉、菜豆、青花菜和(he)酸奶(nai)油等材料拌(ban)入意(yi)面，舀入33x23x5厘米烤盤，撒上(shang)帕爾馬奶(nai)酪粉。

5.放(fang)入烤(kao)箱(xiang)烤(kao)20至25分鐘，至意面邊緣呈金(jin)黃色、奶酪融化，即可出(chu)爐。

圣誕火雞

材料

火雞1只，去邊吐司(si)1條，雞肝1又1/2kg，雞胗1又1/2kg，gilbet醬適(shi)量(liang)(liang)，紅苺醬適(shi)量(liang)(liang)，栗(li)子(zi)適(shi)量(liang)(liang)，蛋(dan)適(shi)量(liang)(liang)，百里香3克(ke)(ke)，白蘭地(di)3克(ke)(ke)，胡椒3克(ke)(ke)，月桂葉(xie)3克(ke)(ke)，百里香少(shao)許(xu)(xu)，月桂葉(xie)少(shao)許(xu)(xu)，九層塔少(shao)許(xu)(xu)，大(da)蒜少(shao)許(xu)(xu)，黑胡椒少(shao)許(xu)(xu)，紅蘿卜少(shao)許(xu)(xu)，西芹少(shao)許(xu)(xu)，洋(yang)蔥(cong)少(shao)許(xu)(xu)

做法

1. 將(jiang)吐司切(qie)丁，將(jiang)雞(ji)(ji)肝、雞(ji)(ji)胗與(yu)洋蔥用小火(huo)炒至半(ban)熟。

2. 將(jiang)切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及(ji)香料(liao)1、栗子和蛋，放在一(yi)個(ge)鍋內，用手拌勻。

3. 將拌(ban)勻后的(de)食材(cai)用(yong)(yong)保鮮膜卷(juan)(juan)成(cheng)一條(tiao)，再用(yong)(yong)錫箔紙外包、卷(juan)(juan)起，就是火雞(ji)餡餅。

4. 將卷(juan)好的火雞餡餅放入雞湯(tang)中煮4個小時。

5. 在(zai)煮(zhu)火(huo)雞(ji)(ji)餡餅的(de)同時(shi)，將(jiang)香料2塞入(ru)已退冰的(de)火(huo)雞(ji)(ji)中，先(xian)用160～180℃烤(kao)1小時(shi)，在(zai)將(jiang)烤(kao)箱溫度調(diao)至(zhi)200度繼續(xu)烤(kao)1小時(shi)即(ji)可。另外，每20分鐘需將(jiang)自火(huo)雞(ji)(ji)流出的(de)肉(rou)汁(zhi)淋至(zhi)火(huo)雞(ji)(ji)上，以免(mian)雞(ji)(ji)皮失去光澤。

6. 4小時后(hou)，將火雞(ji)餡餅(bing)的(de)錫箔紙(zhi)去掉，切片，與(yu)烤(kao)好的(de)火雞(ji)裝盤即可隨意(yi)搭配紅莓醬或gilbet 醬食用。

以上(shang)就是小編(bian)帶給(gei)您(nin)的(de)關于(yu)火雞(ji)的(de)做(zuo)法有(you)(you)哪些，火雞(ji)有(you)(you)非(fei)常高的(de)營養(yang)價值和醫療(liao)價值，火雞(ji)可(ke)以起到健脾胃和補腎虛等方面的(de)作用，所以火雞(ji)可(ke)以用來做(zuo)出各種(zhong)藥膳。希望今天帶給(gei)您(nin)的(de)小知識能夠對您(nin)有(you)(you)所幫助(zhu)哦。