利用太陽(yang)光(guang)作(zuo)為熱源進行干燥，將有機金(jin)針菇平鋪在向南傾(qing)斜的(de)竹制曬(shai)簾(lian)上，相互不重疊(die)，冬季(ji)需(xu)加大曬(shai)簾(lian)傾(qing)斜角度(du)以增加陽(yang)光(guang)的(de)照射(she)。鮮菇攤(tan)曬(shai)時(shi)應(ying)(ying)輕(qing)翻輕(qing)動，以防破損(sun)，一般(ban)需(xu)2~3天(tian)才能曬(shai)干。曬(shai)干后裝入(ru)塑料袋(dai)中，迅(xun)速密封后即(ji)可(ke)儲藏。最好是(shi)曬(shai)至(zhi)半(ban)干再(zai)進行人(ren)工烘(hong)烤，具體(ti)情況應(ying)(ying)根據天(tian)氣狀況、光(guang)照強(qiang)度(du)、菇體(ti)水分含量(liang)等恰當掌握(wo)，否則，菇體(ti)會扭曲、變(bian)形、變(bian)色。

烘(hong)干(gan)(gan)可(ke)采用烘(hong)箱、烘(hong)籠、烘(hong)房，或用炭火熱(re)(re)風、電熱(re)(re)以及(ji)紅外線等熱(re)(re)源進行烘(hong)烤，使菇體脫(tuo)水干(gan)(gan)燥。溫度保持在60℃~65℃，控制溫度上下波動不要大于7℃。如(ru)采用烘(hong)房烘(hong)干(gan)(gan)時(shi)，應隔5~6小時(shi)打(da)開進出氣(qi)孔通風排濕，烘(hong)干(gan)(gan)后裝袋儲藏。

以(yi)上是為大家介紹的(de)有機金(jin)針菇干貨儲藏方(fang)法，希望可(ke)以(yi)給(gei)大家帶來幫助。如果還想(xiang)了解更(geng)多，可(ke)以(yi)到農(nong)業之友--金(jin)針菇頻道，查看更(geng)多關于金(jin)針菇的(de)信息(xi)。