這些(xie)細(xi)菌(jun)(jun)的來源包括如下幾(ji)個途徑：①空氣中飄(piao)浮有細(xi)菌(jun)(jun)的芽胞，分離、轉擴及接種(zhong)過程不是在(zai)無菌(jun)(jun)環境下進(jin)行操作而發生(sheng)污染；②培養(yang)(yang)基或培養(yang)(yang)料本身帶有細(xi)菌(jun)(jun)，消毒滅菌(jun)(jun)操作過程未將所(suo)有細(xi)菌(jun)(jun)殺死；③操作人員本身帶有的細(xi)菌(jun)(jun)在(zai)操作過程引起(qi)污染；④培養(yang)(yang)袋受(shou)機械損傷或鼠害等原因(yin)造成破損后受(shou)細(xi)菌(jun)(jun)污染。

菌(jun)種(zhong)(zhong)受(shou)細(xi)菌(jun)污(wu)染(ran)(ran)(ran)后如不能(neng)及(ji)時將(jiang)細(xi)菌(jun)清(qing)除，受(shou)污(wu)染(ran)(ran)(ran)的(de)(de)(de)菌(jun)種(zhong)(zhong)則不能(neng)使(shi)用和(he)保存。栽(zai)培(pei)袋受(shou)細(xi)菌(jun)嚴(yan)重污(wu)染(ran)(ran)(ran)后，金(jin)針菇的(de)(de)(de)菌(jun)絲生長(chang)受(shou)阻或(huo)菌(jun)袋不能(neng)出(chu)菇。污(wu)染(ran)(ran)(ran)細(xi)菌(jun)在實驗室(shi)的(de)(de)(de)平板培(pei)養皿或(huo)斜面(mian)試管的(de)(de)(de)培(pei)養基表面(mian)形成(cheng)圓(yuan)形或(huo)近圓(yuan)形，表面(mian)光滑或(huo)有皺紋，稍隆起(qi)，黏稠狀(zhuang)的(de)(de)(de)白(bai)色、乳白(bai)色或(huo)黃白(bai)色菌(jun)落，肉眼容易識(shi)別。但在菌(jun)種(zhong)(zhong)瓶或(huo)栽(zai)培(pei)袋的(de)(de)(de)培(pei)養料中，則主(zhu)要(yao)依(yi)靠觀(guan)察金(jin)針菇菌(jun)絲生長(chang)狀(zhuang)態及(ji)用嗅覺(jue)發現有無異味(wei)而判斷。

各(ge)種(zhong)引起污染的(de)細菌(jun)均適宜(yi)在較高溫度(du)和濕度(du)條件下生(sheng)長(chang)，培養料呈弱(ruo)堿性時也有利(li)細菌(jun)生(sheng)長(chang)。含(han)有一定濃(nong)度(du)鏈霉素或土霉素的(de)培養料可有效(xiao)抑制細菌(jun)的(de)生(sheng)長(chang)。