生豬(zhu)價(jia)格的快速上(shang)漲，是否意味(wei)了(le)周期大反彈即(ji)將開(kai)啟？豬(zhu)價(jia)未來(lai)走勢(shi)會(hui)出現哪些變化？

豬價上升勢頭明顯

作(zuo)為生豬價(jia)格(ge)的重要先行指標，近(jin)期(qi)仔(zi)豬價(jia)格(ge)上漲幅度驚(jing)人。

山(shan)東(dong)省(sheng)畜(chu)牧(mu)獸醫信息(xi)中心發(fa)布的最新數據顯(xian)示，3月25日(ri)至3月31日(ri)，山(shan)東(dong)仔豬價格(ge)大幅(fu)上漲(zhang)。據山(shan)東(dong)省(sheng)畜(chu)牧(mu)獸醫信息(xi)中心對全省(sheng)26個集(ji)貿市場價格(ge)定點監測，3月25日(ri)至3月31日(ri)，山(shan)東(dong)仔豬價格(ge)為32.52元/公(gong)斤(jin)，同比上升51.26%，環(huan)比上升11.79%。

不僅是(shi)山東省，其他省份的(de)(de)仔(zi)豬(zhu)價(jia)(jia)格(ge)近(jin)期(qi)也一直(zhi)快(kuai)速攀升。據安(an)徽日(ri)報報道(dao)，安(an)徽省3月25日(ri)至3月31日(ri)仔(zi)豬(zhu)價(jia)(jia)格(ge)不斷上(shang)漲(zhang)，有阜陽(yang)市的(de)(de)養殖(zhi)戶表(biao)示30斤(jin)重的(de)(de)仔(zi)豬(zhu)已突破(po)850元(yuan)(yuan)，而(er)且買家(jia)眾多。三月中旬后，生豬(zhu)價(jia)(jia)格(ge)逐步穩定在每斤(jin)8元(yuan)(yuan)左右，但仔(zi)豬(zhu)價(jia)(jia)格(ge)卻一直(zhi)在上(shang)漲(zhang)，從年初的(de)(de)500多元(yuan)(yuan)一直(zhi)躥升到目前850元(yuan)(yuan)。養殖(zhi)戶預測仔(zi)豬(zhu)價(jia)(jia)格(ge)還要上(shang)漲(zhang)，可能會達到上(shang)千元(yuan)(yuan)，導致目前養殖(zhi)戶開始出現惜售狀態。

近(jin)期，北京新發地農(nong)副產品批發市(shi)場白條豬日(ri)均上市(shi)1877.57頭(tou)(tou)，去年同期日(ri)均上市(shi)量為2041.43頭(tou)(tou)，同比下降8.03％。“近(jin)期白條豬供應處在供求平衡、略(lve)有盈(ying)余狀態。”新發地農(nong)副產品批發市(shi)場統計部經(jing)理劉通說。

農(nong)(nong)業(ye)農(nong)(nong)村部發布的數據顯(xian)示(shi)，全國重點(dian)監測的400個縣生豬(zhu)存(cun)欄自(zi)2018年12月份(fen)以來快速下(xia)降，今年2月份(fen)環比下(xia)降5.4％，同比下(xia)降16.6％，因此二季度生豬(zhu)出(chu)欄量將會繼(ji)續下(xia)降。中國農(nong)(nong)業(ye)科學院(yuan)農(nong)(nong)業(ye)信息研究所副(fu)研究員朱增勇表示(shi)，預計2019年國內豬(zhu)肉(rou)產量將下(xia)降6.7％至10.6％。

“2018年(nian)下(xia)半年(nian)豬(zhu)肉(rou)價(jia)格(ge)偏低，再(zai)加上(shang)今年(nian)豬(zhu)肉(rou)供(gong)給量降幅較大，預計豬(zhu)肉(rou)價(jia)格(ge)全年(nian)同比漲幅在50％至60％。”

能繁母豬產能大幅下滑

能(neng)繁母豬(zhu)存(cun)欄(lan)量(liang)決定未(wei)來10個月的生豬(zhu)供(gong)應量(liang)，進而決定未(wei)來的供(gong)求(qiu)關(guan)系。養(yang)殖戶(hu)由預期價格而做(zuo)出的產(chan)能(neng)變化，也直接(jie)反(fan)映在(zai)能(neng)繁母豬(zhu)補欄(lan)情況上(shang)。

數據顯示(shi)，2月(yue)份監測縣能繁母豬存欄量環比(bi)下(xia)(xia)降(jiang)5%，同(tong)比(bi)下(xia)(xia)降(jiang)19.1%；生豬存欄量環比(bi)下(xia)(xia)降(jiang)5.4%，同(tong)比(bi)下(xia)(xia)降(jiang)16.6%。其中(zhong)能繁母豬存欄數據不僅環比(bi)降(jiang)幅較(jiao)1月(yue)擴(kuo)大，同(tong)比(bi)降(jiang)幅更為近10年(nian)來最大。

中國農業科學院農業信息研(yan)究(jiu)所(suo)副研(yan)究(jiu)員朱增(zeng)勇認為，豬(zhu)肉價格的(de)上漲(zhang)動力主要源于供給(gei)端生(sheng)豬(zhu)出欄量下降(jiang)，預計二季度豬(zhu)價同(tong)比(bi)將(jiang)會(hui)由跌(die)轉漲(zhang)。

此外，受非洲豬(zhu)瘟(wen)疫情和(he)能(neng)(neng)繁母豬(zhu)快速減少影響，現(xian)在市場可(ke)供(gong)補欄(lan)的(de)仔豬(zhu)已出現(xian)供(gong)應短(duan)缺現(xian)象。據對河南(nan)20個萬(wan)頭豬(zhu)場調查，目前2月(yue)齡(ling)以(yi)內(nei)仔豬(zhu)存欄(lan)5.9萬(wan)頭，占(zhan)總存欄(lan)的(de)23.4%，遠低(di)于正常(chang)水平。調研(yan)企業(ye)表(biao)示，當前存量仔豬(zhu)可(ke)提(ti)供(gong)的(de)上市肥(fei)豬(zhu)僅能(neng)(neng)支(zhi)撐(cheng)到今年5、6月(yue)份，后期生豬(zhu)養(yang)殖企業(ye)可(ke)能(neng)(neng)面臨可(ke)供(gong)出欄(lan)肥(fei)豬(zhu)短(duan)缺，造成屠宰企業(ye)豬(zhu)源緊(jin)張的(de)局面。

目前，受疫情和(he)補(bu)欄意(yi)愿等因素(su)影響，產能(neng)恢復速度較慢，種豬和(he)仔豬調運仍然受限，產能(neng)得不到有效提升(sheng)。此外，資金周轉(zhuan)困(kun)難和(he)疫情擔憂是目前生豬養殖(zhi)普遍面臨(lin)的問題。

對此，朱增勇建議相關部(bu)門提高病死豬撲殺補(bu)貼，完善非(fei)洲豬瘟保(bao)險補(bu)貼機制。同時，通過低息、無息貸款幫助(zhu)養(yang)殖(zhi)戶(hu)緩解資金緊張(zhang)問題，減少養(yang)殖(zhi)戶(hu)發(fa)生疫情(qing)時的(de)損失，從而提高養(yang)豬戶(hu)補(bu)欄的(de)積極性(xing)，促進產能恢(hui)復(fu)，穩定(ding)豬肉價格(ge)。