一、田間管理

1.肥水控(kong)制。甜菜生育后(hou)期(qi)(qi)是塊(kuai)根(gen)糖分積累關鍵期(qi)(qi)。要嚴格禁止氮(dan)肥施(shi)用，防止地(di)上部(bu)徒長(chang)，促進地(di)上部(bu)有機物(wu)向塊(kuai)根(gen)運輸(shu)，配(pei)合噴(pen)施(shi)高(gao)效增(zeng)糖劑(ji)1-2次，提高(gao)塊(kuai)根(gen)含(han)糖率及加工品質。要控(kong)制澆水，在收獲前20天禁止澆水，避免含(han)水量過多造成塊(kuai)根(gen)腐爛(lan)。

2.病(bing)蟲草害防控(kong)。重(zhong)點防控(kong)甜菜(cai)褐斑病(bing)、白粉病(bing)、葉螨等。此時期無法(fa)進(jin)行(xing)機(ji)械作業(ye)除草，對于(yu)雜草較重(zhong)地塊(kuai)可人工拔(ba)除大草，以減輕雜草危害。

3.避免甜菜葉(xie)片損傷。甜菜功能葉(xie)片數量直(zhi)接關系到塊根(gen)產量和含(han)糖(tang)率，后期嚴禁人為割擗功能葉(xie)片，盡量保護延長功能葉(xie)片壽命(ming)，以免造成(cheng)大幅減(jian)產。

4.清理滴灌管。滴灌種(zhong)植(zhi)的甜菜(cai)，收獲(huo)前(qian)應及(ji)時收回滴灌主管及(ji)毛(mao)管，為機械(xie)化收獲(huo)做準備。

二、收獲管理

1.適時收(shou)獲。9月底(di)至10月底(di)，應集中(zhong)人力物力及時起收(shou)，避免因早霜造成危害(hai)，或因地表凍結造成塊(kuai)根難以起收(shou)。

2.機(ji)(ji)(ji)(ji)械收(shou)獲(huo)。大面積種植可(ke)采(cai)用大型甜菜(cai)(cai)收(shou)獲(huo)機(ji)(ji)(ji)(ji)進行聯合收(shou)獲(huo)，或(huo)先用甜菜(cai)(cai)切(qie)纓(ying)機(ji)(ji)(ji)(ji)切(qie)纓(ying)、再用挖掘集箱收(shou)獲(huo)機(ji)(ji)(ji)(ji)起(qi)(qi)收(shou)。小規(gui)模(mo)分散種植先用打葉機(ji)(ji)(ji)(ji)打碎(sui)葉子，切(qie)去青頭，再用甜菜(cai)(cai)挖掘機(ji)(ji)(ji)(ji)起(qi)(qi)收(shou)，成趟放(fang)置，機(ji)(ji)(ji)(ji)械裝車運離(li)。無起(qi)(qi)收(shou)機(ji)(ji)(ji)(ji)時，可(ke)采(cai)用機(ji)(ji)(ji)(ji)械挖松，人(ren)工撿拾切(qie)削，或(huo)采(cai)用切(qie)纓(ying)機(ji)(ji)(ji)(ji)切(qie)纓(ying)，機(ji)(ji)(ji)(ji)械挖松，人(ren)工撿拾。

3.病(bing)塊根(gen)處理。甜(tian)菜根(gen)腐(fu)病(bing)和叢根(gen)病(bing)發(fa)生(sheng)地塊，在(zai)收獲過(guo)程中要將腐(fu)爛和矮小塊根(gen)集中清點(dian)和深埋處理，以減輕菌源數(shu)量(liang)，降低甜(tian)菜貯藏(zang)過(guo)程中的原料損失(shi)及加工過(guo)程中的工藝損耗。

4.堆垛交售。甜菜收獲(huo)后要及(ji)時交售，不能及(ji)時交售的應做好堆垛，注意覆蓋保藏，減少損失。

5.回收殘(can)膜(mo)。地膜(mo)覆(fu)蓋種植(zhi)的(de)甜(tian)菜(cai)，收獲后(hou)地表(biao)殘(can)留膜(mo)要及時清除，以免(mian)對土壤造成污(wu)染，影響(xiang)后(hou)茬(cha)作物生長。