種植無公害娃娃菜技術要求

一、對環境條件要求

1 溫(wen)度喜冷涼的生(sheng)長(chang)環境，較耐(nai)(nai)寒，發芽適溫(wen)25℃左右(you)，幼苗(miao)期能耐(nai)(nai)一定高溫(wen)，葉片和葉球(qiu)生(sheng)長(chang)期適溫(wen)15-20℃，在10℃以(yi)下、25℃以(yi)上則生(sheng)長(chang)緩慢。播種或(huo)定植時氣溫(wen)必須達(da)到10℃以(yi)上，以(yi)免發生(sheng)抽薹。生(sheng)長(chang)適宜溫(wen)度5-25℃，低于5℃則易(yi)受凍害，使包(bao)球(qiu)松散或(huo)無法包(bao)球(qiu);高于25℃則易(yi)染病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)。

2 光照喜光照，不經過較長的低溫期就能通過春化階(jie)段，在高溫、長日(ri)照的條件下能抽薹開花，充足的光照有利于產量的形(xing)成。

3 水(shui)(shui)分(fen)營養(yang)生長期喜(xi)歡較(jiao)濕潤的環境，由于其根(gen)系(xi)較(jiao)弱，如果水(shui)(shui)分(fen)不(bu)足則(ze)生長不(bu)良、組織硬化、纖維增多、品質(zhi)差，但(dan)如土壤水(shui)(shui)分(fen)過多則(ze)影(ying)響根(gen)系(xi)吸收養(yang)分(fen)和水(shui)(shui)分(fen)，也會(hui)造成生長不(bu)良。

4 土(tu)壤選(xuan)擇在理化性(xing)狀良好、透氣性(xing)好、耕層(ceng)深厚、排(pai)灌方便、土(tu)壤肥(fei)力較高(gao)、前茬為(wei)非十字花科作物的沙質壤土(tu)種(zhong)植，土(tu)壤pH值以6.5-7.5為(wei)宜。

5 營養需(xu)肥(fei)量(liang)較(jiao)多(duo)，植(zhi)株生長前期(qi)對(dui)氮肥(fei)需(xu)求量(liang)大，磷肥(fei)次之，到了葉(xie)球形成期(qi)對(dui)氮肥(fei)和鉀肥(fei)需(xu)求量(liang)均增(zeng)多(duo)。

二、周年栽培方式

根據(ju)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜對環境條件的(de)要(yao)求，在(zai)陜(shan)西關中地(di)(di)(di)區周年生產時(shi)，適宜在(zai)春(chun)(chun)(chun)、秋(qiu)(qiu)露(lu)地(di)(di)(di)和春(chun)(chun)(chun)秋(qiu)(qiu)冬保護地(di)(di)(di)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植，排開播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、分期采收(shou)(shou)、均衡上(shang)市(shi)，并選(xuan)擇(ze)(ze)早(zao)熟、黃(huang)(huang)心多、耐抽薹且商品(pin)性狀優(you)良、抗病性強(qiang)、株(zhu)(zhu)型(xing)小的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。春(chun)(chun)(chun)溫(wen)室(shi)(shi)栽(zai)(zai)(zai)培時(shi)，選(xuan)擇(ze)(ze)京春(chun)(chun)(chun)、小巧(qiao)、綠(lv)荷(he)金、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)(huang)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，1月(yue)(yue)(yue)(yue)中旬(xun)(xun)(xun)在(zai)溫(wen)室(shi)(shi)內的(de)中小棚(peng)中育苗或(huo)2月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)(chu)直播(bo)，每667m2播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)(liang)為40-50g，行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)保持25cmx25cm，2月(yue)(yue)(yue)(yue)中下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)定植，4月(yue)(yue)(yue)(yue)中下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)開始收(shou)(shou)獲(huo);春(chun)(chun)(chun)大棚(peng)栽(zai)(zai)(zai)培時(shi)，選(xuan)擇(ze)(ze)京春(chun)(chun)(chun)、小巧(qiao)、綠(lv)荷(he)金、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)(huang)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，2月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)在(zai)溫(wen)室(shi)(shi)內的(de)中小棚(peng)中育苗或(huo)3月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)(chu)直播(bo)，每667m2播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)(liang)為40-50g，行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)保持25cmx25cm，3月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)定植，4月(yue)(yue)(yue)(yue)底、5月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)(chu)開始收(shou)(shou)獲(huo);春(chun)(chun)(chun)露(lu)地(di)(di)(di)栽(zai)(zai)(zai)培的(de)，選(xuan)擇(ze)(ze)綠(lv)荷(he)金、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)(huang)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)中旬(xun)(xun)(xun)利(li)用電(dian)熱溫(wen)床育苗或(huo)3月(yue)(yue)(yue)(yue)底、4月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)(chu)直播(bo)，每667m2播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)40-50g，行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)保持30cmx25cm，4月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)定植，5月(yue)(yue)(yue)(yue)底、6月(yue)(yue)(yue)(yue)初(chu)(chu)開始收(shou)(shou)獲(huo);秋(qiu)(qiu)露(lu)地(di)(di)(di)栽(zai)(zai)(zai)培時(shi)，選(xuan)擇(ze)(ze)愛蓮、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)(huang)、高(gao)麗(li)(li)貝(bei)貝(bei)、高(gao)麗(li)(li)金娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，8月(yue)(yue)(yue)(yue)5-15日直播(bo)，每667m2播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)(liang)為100-150g，行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)保持25cmx25cm，10月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)中旬(xun)(xun)(xun)開始收(shou)(shou)獲(huo);秋(qiu)(qiu)冬溫(wen)室(shi)(shi)栽(zai)(zai)(zai)培時(shi)，選(xuan)擇(ze)(ze)愛蓮、高(gao)麗(li)(li)貝(bei)貝(bei)、高(gao)麗(li)(li)金娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)、春(chun)(chun)(chun)玉黃(huang)(huang)等(deng)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，9月(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)至11月(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)旬(xun)(xun)(xun)直播(bo)，每667m2播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)量(liang)(liang)為40-50g，行(xing)株(zhu)(zhu)距(ju)(ju)保持25cmx25cm，11月(yue)(yue)(yue)(yue)至翌年2月(yue)(yue)(yue)(yue)收(shou)(shou)獲(huo)。

三、整地施肥

娃娃菜因生育期較(jiao)短，要注重施足基肥，一般每(mei)667m2可(ke)施腐(fu)熟有機(ji)肥4000-5000kg、過磷酸(suan)鈣30-50kg、硫酸(suan)鉀15-20kg。秋季栽培時應(ying)前控后(hou)促，基肥可(ke)比春季少。深(shen)翻耙平后(hou)，做寬1m的(de)小(xiao)高(gao)壟或1.4m寬的(de)平畦。

四、播種定植

娃娃菜可直播，也可育苗移栽，在有保護設施的情況下可全年排開播種。但要注意春季防止低溫抽薹，夏季覆蓋遮陽網遮強光降高溫，并利用防蟲網防止蚜蟲傳播病毒病。
1 直(zhi)(zhi)播在(zai)氣候較為適宜的春秋(qiu)兩季(ji)，可(ke)(ke)采(cai)用直(zhi)(zhi)播。春季(ji)在(zai)中午(wu)氣溫較高時進行(xing)(xing)，高溫季(ji)節(jie)在(zai)上(shang)午(wu)或下午(wu)氣溫較低時進行(xing)(xing)。精細(xi)整(zheng)地后，按行(xing)(xing)距25cm開溝條播，播后覆濕潤細(xi)土(tu)0.5-1cm，也可(ke)(ke)精量播種(zhong)，每(mei)穴點(dian)播1-2粒，每(mei)667m2保苗1萬株左(zuo)右。

2 育苗(miao)(miao)(miao)(miao)移栽冬春季(ji)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)用(yong)電熱溫(wen)(wen)床(chuang)或在溫(wen)(wen)室內套中小棚(peng)進(jin)行(xing)。秋(qiu)季(ji)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)處在高溫(wen)(wen)期(qi)，最好覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)黑(hei)色遮陽網等(deng)遮陰措(cuo)施，使光照減(jian)弱(ruo)、降低(di)溫(wen)(wen)度(du)(du)、增加(jia)濕度(du)(du)，創造適合蔬菜秧(yang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)生長的環(huan)(huan)境條件。夏季(ji)選(xuan)擇(ze)(ze)通(tong)風(feng)干(gan)燥、排水(shui)(shui)良(liang)好的地塊建育苗(miao)(miao)(miao)(miao)床(chuang)。夏秋(qiu)季(ji)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)要(yao)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)地膜。育苗(miao)(miao)(miao)(miao)時一(yi)(yi)般(ban)選(xuan)擇(ze)(ze)128孔穴盤，培養土采用(yong)2-3年未種過(guo)十字花科作(zuo)物(wu)的肥沃菜園土和(he)腐熟農(nong)家肥按(an)3：1過(guo)篩后(hou)拌勻(yun)，做到凈(jing)、細、肥，然(ran)后(hou)填入穴盤。播種時每穴點(dian)播1-2粒，播后(hou)蓋(gai)(gai)一(yi)(yi)層約(yue)2cm厚細土，澆1次(ci)透水(shui)(shui)。夏秋(qiu)季(ji)育苗(miao)(miao)(miao)(miao)如(ru)遇暴雨，要(yao)提前(qian)(qian)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)遮陽物(wu)，防(fang)止淋散種子(zi)。出苗(miao)(miao)(miao)(miao)前(qian)(qian)溫(wen)(wen)度(du)(du)一(yi)(yi)般(ban)控制在20-25℃;當有(you)70%幼(you)苗(miao)(miao)(miao)(miao)出土后(hou)，白(bai)天(tian)溫(wen)(wen)度(du)(du)保持20-22℃，夜溫(wen)(wen)13-16℃，防(fang)止溫(wen)(wen)度(du)(du)低(di)于(yu)10℃通(tong)過(guo)春化而引起(qi)抽薹。一(yi)(yi)般(ban)在定植前(qian)(qian)5-7天(tian)進(jin)行(xing)變(bian)(bian)光變(bian)(bian)溫(wen)(wen)煉苗(miao)(miao)(miao)(miao)，將(jiang)覆(fu)(fu)蓋(gai)(gai)物(wu)逐步撤去并(bing)澆1次(ci)大水(shui)(shui)，使秧(yang)苗(miao)(miao)(miao)(miao)適應露地環(huan)(huan)境。

娃(wa)娃(wa)菜(cai)春季(ji)栽培時(shi)(shi)一般做(zuo)寬(kuan)1m的(de)小(xiao)高畦(qi)，選擇(ze)1.2m寬(kuan)的(de)地(di)膜(mo)覆(fu)蓋，每(mei)畦(qi)種4行(xing)，株(zhu)行(xing)距均(jun)為25cm。在外界最低(di)氣溫(wen)穩定(ding)在10℃以上時(shi)(shi)進行(xing)定(ding)植(zhi)，定(ding)植(zhi)后用地(di)膜(mo)加小(xiao)棚覆(fu)蓋，以利提高地(di)溫(wen)，促(cu)進早熟，避免抽薹。秋季(ji)栽培的(de)應在9月中下旬、幼苗(miao)4葉1心(xin)時(shi)(shi)定(ding)植(zhi)，定(ding)植(zhi)畦(qi)寬(kuan)1.4m，每(mei)畦(qi)定(ding)植(zhi)5行(xing)，株(zhu)行(xing)距均(jun)為25cm，定(ding)植(zhi)密度和春季(ji)一樣(yang)，每(mei)667m2栽植(zhi)7000-10000株(zhu)。

五、田間管理

1 問苗(miao)定苗(miao)直播的在幼苗(miao)長出(chu)2-3片真(zhen)葉(xie)時進行第1次間苗(miao)，每穴留2-3株。秧苗(miao)4-5片葉(xie)時結(jie)合(he)中耕(geng)進行定苗(miao)，每穴留1株。發現缺苗(miao)要及時補栽(可在播種時在空(kong)閑地育苗(miao)，以(yi)備補苗(miao))。

2 中耕除草結合間定苗進行中耕除草、疏松(song)土壤(rang)，以增進土壤(rang)透(tou)氣性，促幼苗扎根，防(fang)止草欺苗。

3 追肥澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)一般在定(ding)苗(miao)(miao)后(hou)(hou)(hou)施(shi)少量速效性氮肥作為提苗(miao)(miao)肥，每667m2可穴施(shi)或(huo)(huo)溝施(shi)尿(niao)素(su)5-10kg，施(shi)后(hou)(hou)(hou)及時(shi)(shi)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)。蓮(lian)座前(qian)期(qi)適當控水(shui)(shui)蹲(dun)苗(miao)(miao)5-7天(tian)，蹲(dun)苗(miao)(miao)結束后(hou)(hou)(hou)結合灌(guan)(guan)(guan)透水(shui)(shui)每667m2追施(shi)腐熟人糞尿(niao)1500kg(或(huo)(huo)三元復合肥25kg、尿(niao)素(su)15-20kg)、鉀(jia)肥5kg。從蓮(lian)座期(qi)結束至結球中期(qi)，要始終保持土壤濕潤。澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)應在早晚冷(leng)涼時(shi)(shi)進行，要緩(huan)慢灌(guan)(guan)(guan)入，水(shui)(shui)滲(shen)入土壤后(hou)(hou)(hou)及時(shi)(shi)排(pai)出(chu)余水(shui)(shui)，做到溝內不積水(shui)(shui)、畦面不見水(shui)(shui)、根系不缺水(shui)(shui)。每次(ci)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)后(hou)(hou)(hou)適時(shi)(shi)中耕，并用(yong)代森(sen)錳鋅700倍(bei)液預(yu)防娃娃菜霜霉(mei)病和黑斑病。在開始結球時(shi)(shi)每667m2施(shi)三元復合肥30kg或(huo)(huo)尿(niao)素(su)10-15kg、硫酸鉀(jia)10kg，施(shi)后(hou)(hou)(hou)灌(guan)(guan)(guan)水(shui)(shui)，以(yi)促(cu)進葉片(pian)快速生長(chang)。生長(chang)期(qi)間葉面噴肥3次(ci)，可選(xuan)用(yong)0.3%磷酸二氫鉀(jia)溶液。采(cai)收前(qian)20天(tian)停止追肥，采(cai)收前(qian)7-10天(tian)應停止澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)。

六、適時收獲

當娃娃菜全株高30-35cm、包球7-8成(cheng)時便可采收。采收時應全株拔掉，去(qu)除多余外(wai)葉，削平基部，用保鮮膜打包后上市(shi)銷售(shou)。

七、病蟲害防治

1 猝(cu)倒病和立枯病在(zai)苗期容(rong)易發(fa)生，可用72.2%普力克400-600倍液(ye)或64%殺毒礬500倍液(ye)噴(pen)灑防治(zhi)。

2 病(bing)(bing)毒病(bing)(bing)發病(bing)(bing)初(chu)期(qi)及(ji)時(shi)噴(pen)灑20%病(bing)(bing)毒A可濕性(xing)粉劑(ji)500倍(bei)液，或(huo)1.5%植(zhi)病(bing)(bing)靈(ling)(II)懸浮(fu)劑(ji)1000倍(bei)液，或(huo)病(bing)(bing)毒力克乳(ru)劑(ji)1000-1500倍(bei)液，注意(yi)應交替用藥。

3 霜霉病發病初期(qi)選用(yong)40%7，膦鋁錳鋅(xin)可濕性(xing)(xing)粉劑(ji)(ji)500-600倍(bei)液，或50%甲霜靈可濕性(xing)(xing)粉劑(ji)(ji)800-1000倍(bei)液，或65%殺毒礬(fan)可濕性(xing)(xing)粉劑(ji)(ji)500倍(bei)液噴霧防(fang)(fang)治。病害嚴重時用(yong)72.2%普(pu)力克水劑(ji)(ji)600-800倍(bei)液，或70%克露可濕性(xing)(xing)粉劑(ji)(ji)600-800倍(bei)液，或52.5%抑快凈水分(fen)散性(xing)(xing)粒劑(ji)(ji)2000倍(bei)液噴霧，每隔7-10天(tian)噴1次(ci)，連防(fang)(fang)2-3次(ci)。

4 軟腐病始發期(qi)用72%農用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍液(ye)或新植霉素4000倍液(ye)等噴(pen)霧或灌根，每隔10天防(fang)治1次，連續(xu)防(fang)治2-3次。

5 蚜蟲可選20%氰戊菊酯乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2000-3000倍液，或10%吡蟲啉可濕性粉劑1000-2000倍液，或50%抗蚜威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，應交替用藥，防止產生抗藥性。
6 菜青蟲趕在幼(you)蟲2齡前用(yong)B.T.乳(ru)劑500-1000倍(bei)液(ye)，或0.5%蔬果(guo)凈700-800倍(bei)液(ye)，或25%滅幼(you)脲3號懸浮(fu)劑1000倍(bei)液(ye)，或2.5%功夫乳(ru)油(you)2000倍(bei)液(ye)噴霧防治。

7 小(xiao)菜蛾在(zai)幼蟲3齡前用5%農夢(meng)特1000―2000倍(bei)液(ye)(ye)，或(huo)B-T-乳(ru)劑500-1000倍(bei)液(ye)(ye)，或(huo)1.8%阿維菌(jun)素(su)乳(ru)油3000倍(bei)液(ye)(ye)噴霧防(fang)治。