娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)屬(shu)小(xiao)型結球白菜(cai)，風味獨(du)特、質優爽口，且(qie)富含多(duo)種(zhong)礦物質和膳(shan)食纖維(wei)，同時其生(sheng)長期(qi)短，小(xiao)巧、可(ke)食率高，適合小(xiao)包裝凈菜(cai)上市及長途(tu)運銷，受(shou)到市場的(de)廣(guang)泛歡迎，種(zhong)植經(jing)濟效益較高。經(jing)過多(duo)年(nian)(nian)試驗示(shi)范栽培，我們認(ren)為(wei)娃(wa)(wa)娃(wa)(wa)菜(cai)是一種(zhong)可(ke)在陜西關中地區周年(nian)(nian)生(sheng)產且(qie)具(ju)有較高推廣(guang)價值的(de)名(ming)、優、特蔬菜(cai)品種(zhong)。

1對環境條件要求

1．1溫(wen)(wen)(wen)度(du)喜(xi)冷涼的生(sheng)長(chang)環境(jing)，較耐(nai)寒(han)，發(fa)芽適(shi)溫(wen)(wen)(wen)25℃左右(you)，幼苗期能耐(nai)一(yi)定(ding)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)，葉片(pian)和(he)葉球(qiu)生(sheng)長(chang)期適(shi)溫(wen)(wen)(wen)15-20℃，在10℃以(yi)下、25℃以(yi)上則生(sheng)長(chang)緩慢。播(bo)種或(huo)定(ding)植時氣(qi)溫(wen)(wen)(wen)必(bi)須(xu)達到(dao)10℃以(yi)上，以(yi)免發(fa)生(sheng)抽薹。生(sheng)長(chang)適(shi)宜(yi)溫(wen)(wen)(wen)度(du)5-25℃，低于5℃則易(yi)受凍害，使包球(qiu)松散(san)或(huo)無(wu)法包球(qiu)；高(gao)于25℃則易(yi)染(ran)病毒病。

1．2光照(zhao)喜光照(zhao)，不經過較(jiao)長(chang)的(de)低(di)溫期就(jiu)能通(tong)過春化(hua)階段，在高溫、長(chang)日照(zhao)的(de)條件(jian)下能抽薹(tai)開(kai)花，充足的(de)光照(zhao)有(you)利于(yu)產(chan)量的(de)形成。

1．3水分(fen)營養生長(chang)(chang)期(qi)喜(xi)歡較(jiao)(jiao)濕(shi)潤的環境(jing)，由于其(qi)根(gen)系較(jiao)(jiao)弱，如(ru)果水分(fen)不足則生長(chang)(chang)不良(liang)(liang)、組(zu)織硬(ying)化、纖維(wei)增(zeng)多、品質差，但(dan)如(ru)土(tu)壤(rang)水分(fen)過多則影響根(gen)系吸收養分(fen)和水分(fen)，也(ye)會造成(cheng)生長(chang)(chang)不良(liang)(liang)。1．4土(tu)壤(rang)選擇在理化性(xing)狀良(liang)(liang)好、透氣性(xing)好、耕層深厚(hou)、排(pai)灌方便、土(tu)壤(rang)肥力較(jiao)(jiao)高、前茬為非十字花(hua)科作物的沙質壤(rang)土(tu)種植(zhi)，土(tu)壤(rang)pH值以6．5-7．5為宜。

1．5營養需(xu)肥量(liang)較多，植株生長(chang)前(qian)期對氮肥需(xu)求量(liang)大，磷肥次之，到了葉(xie)球形成期對氮肥和(he)鉀肥需(xu)求量(liang)均增(zeng)多。

2周年栽培方式

根據(ju)娃(wa)娃(wa)菜對環(huan)境條件的要求(qiu)，在(zai)(zai)(zai)陜西關中(zhong)地區(qu)周(zhou)年生產時(shi)，適宜在(zai)(zai)(zai)春(chun)、秋(qiu)露地和春(chun)秋(qiu)冬(dong)保護地種(zhong)植，排開(kai)(kai)(kai)(kai)播(bo)(bo)種(zhong)、分期(qi)采收、均衡上(shang)(shang)市，并(bing)選(xuan)(xuan)擇早熟(shu)、黃(huang)(huang)心多(duo)、耐(nai)抽薹且商品(pin)性(xing)狀(zhuang)優良、抗(kang)病性(xing)強、株(zhu)型小的品(pin)種(zhong)。春(chun)溫室栽培時(shi)，選(xuan)(xuan)擇京春(chun)、小巧、綠荷(he)金、春(chun)玉(yu)黃(huang)(huang)等品(pin)種(zhong)，1月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)旬(xun)(xun)(xun)在(zai)(zai)(zai)溫室內的中(zhong)小棚中(zhong)育(yu)苗(miao)或(huo)2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初直(zhi)播(bo)(bo)，每(mei)(mei)667m2播(bo)(bo)種(zhong)量(liang)(liang)為(wei)40-50g，行株(zhu)距(ju)保持25cmx25cm，2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)定(ding)植，4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)中(zhong)下(xia)(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)開(kai)(kai)(kai)(kai)始收獲；春(chun)大棚栽培時(shi)，選(xuan)(xuan)擇京春(chun)、小巧、綠荷(he)金、春(chun)玉(yu)黃(huang)(huang)等品(pin)種(zhong)，2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun)在(zai)(zai)(zai)溫室內的中(zhong)小棚中(zhong)育(yu)苗(miao)或(huo)3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初直(zhi)播(bo)(bo)，每(mei)(mei)667m2播(bo)(bo)種(zhong)量(liang)(liang)為(wei)40-50g，行株(zhu)距(ju)保持25cmx25cm，3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun)定(ding)植，4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)底、5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初開(kai)(kai)(kai)(kai)始收獲；春(chun)露地栽培的，選(xuan)(xuan)擇綠荷(he)金、春(chun)玉(yu)黃(huang)(huang)等品(pin)種(zhong)，3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)中(zhong)旬(xun)(xun)(xun)利用電熱溫床育(yu)苗(miao)或(huo)3月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)底、4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初直(zhi)播(bo)(bo)，每(mei)(mei)667m2播(bo)(bo)種(zhong)40-50g，行株(zhu)距(ju)保持30cmx25cm，4月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun)定(ding)植，5月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)底、6月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)初開(kai)(kai)(kai)(kai)始收獲；秋(qiu)露地栽培時(shi)，選(xuan)(xuan)擇愛(ai)蓮(lian)、春(chun)玉(yu)黃(huang)(huang)、高(gao)麗貝(bei)(bei)貝(bei)(bei)、高(gao)麗金娃(wa)娃(wa)等品(pin)種(zhong)，8月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)5-15日直(zhi)播(bo)(bo)，每(mei)(mei)667m2播(bo)(bo)種(zhong)量(liang)(liang)為(wei)100-150g，行株(zhu)距(ju)保持25cmx25cm，10月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)中(zhong)旬(xun)(xun)(xun)開(kai)(kai)(kai)(kai)始收獲；秋(qiu)冬(dong)溫室栽培時(shi)，選(xuan)(xuan)擇愛(ai)蓮(lian)、高(gao)麗貝(bei)(bei)貝(bei)(bei)、高(gao)麗金娃(wa)娃(wa)、春(chun)玉(yu)黃(huang)(huang)等品(pin)種(zhong)，9月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)下(xia)(xia)(xia)旬(xun)(xun)(xun)至11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)(xun)(xun)直(zhi)播(bo)(bo)，每(mei)(mei)667m2播(bo)(bo)種(zhong)量(liang)(liang)為(wei)40-50g，行株(zhu)距(ju)保持25cmx25cm，11月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)至翌年2月(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)(yue)收獲。

3整地施肥

娃娃菜因生育期較短，要注重施足基(ji)肥，一(yi)般每667m2可施腐熟(shu)有機肥4000-5000kg、過磷酸鈣30-50kg、硫酸鉀(jia)15-20kg。秋季栽(zai)培時應前控后促，基(ji)肥可比春季少。深翻耙平(ping)后，做寬1m的小高壟或(huo)1．4m寬的平(ping)畦。

4播種定植

娃(wa)娃(wa)菜可(ke)(ke)直播(bo)(bo)，也可(ke)(ke)育苗移栽，在(zai)有保(bao)護設施的情況(kuang)下可(ke)(ke)全年排開播(bo)(bo)種。但要注意春季(ji)防(fang)止低溫(wen)抽薹，夏季(ji)覆(fu)蓋(gai)遮陽網遮強光降(jiang)高溫(wen)，并利用防(fang)蟲網防(fang)止蚜蟲傳播(bo)(bo)病毒病。

4．1直播在(zai)氣候(hou)較(jiao)(jiao)為適(shi)宜的春(chun)秋(qiu)兩季，可采用直播。春(chun)季在(zai)中午(wu)氣溫較(jiao)(jiao)高時進行(xing)，高溫季節(jie)在(zai)上(shang)午(wu)或下(xia)午(wu)氣溫較(jiao)(jiao)低時進行(xing)。精細整地后，按行(xing)距25cm開溝條播，播后覆濕潤細土0．5-1cm，也可精量播種(zhong)，每穴點播1-2粒，每667m2保苗(miao)1萬株左右(you)。

4．2育苗(miao)移栽冬(dong)春季(ji)育苗(miao)用(yong)(yong)電熱溫床或在(zai)(zai)溫室內(nei)套中小棚進行(xing)。秋季(ji)育苗(miao)處在(zai)(zai)高溫期，最(zui)好覆(fu)蓋(gai)黑色遮陽網等遮陰措施(shi)，使光照減弱、降(jiang)低溫度(du)(du)、增加濕度(du)(du)，創造(zao)適(shi)合(he)蔬(shu)菜(cai)秧(yang)苗(miao)生長(chang)的(de)環境條(tiao)件。夏季(ji)選擇通風干燥(zao)、排水(shui)良好的(de)地(di)塊建育苗(miao)床。夏秋季(ji)育苗(miao)要覆(fu)蓋(gai)地(di)膜。育苗(miao)時一(yi)般(ban)選擇128孔穴(xue)盤，培養土(tu)(tu)采用(yong)(yong)2-3年未種過十(shi)字花科作(zuo)物(wu)的(de)肥沃菜(cai)園土(tu)(tu)和(he)腐熟農(nong)家肥按3：1過篩后(hou)拌(ban)勻，做到凈、細、肥，然后(hou)填入穴(xue)盤。播種時每穴(xue)點播1-2粒，播后(hou)蓋(gai)一(yi)層約(yue)2cm厚細土(tu)(tu)，澆1次透水(shui)。夏秋季(ji)育苗(miao)如遇暴雨，要提前(qian)覆(fu)蓋(gai)遮陽物(wu)，防(fang)止(zhi)淋散種子。出(chu)(chu)苗(miao)前(qian)溫度(du)(du)一(yi)般(ban)控制在(zai)(zai)20-25℃；當有70％幼苗(miao)出(chu)(chu)土(tu)(tu)后(hou)，白天溫度(du)(du)保持20-22℃，夜溫13-16℃，防(fang)止(zhi)溫度(du)(du)低于10℃通過春化而(er)引起抽薹(tai)。一(yi)般(ban)在(zai)(zai)定植前(qian)5-7天進行(xing)變(bian)(bian)光變(bian)(bian)溫煉苗(miao)，將覆(fu)蓋(gai)物(wu)逐步(bu)撤去并澆1次大水(shui)，使秧(yang)苗(miao)適(shi)應露地(di)環境。

娃娃菜(cai)春季栽培(pei)(pei)時(shi)(shi)一般做寬1m的小高(gao)畦(qi)(qi)，選擇(ze)1．2m寬的地(di)膜(mo)覆蓋，每(mei)畦(qi)(qi)種(zhong)4行，株行距(ju)均為25cm。在(zai)外界(jie)最低氣溫穩定在(zai)10℃以(yi)上時(shi)(shi)進行定植(zhi)，定植(zhi)后用地(di)膜(mo)加小棚覆蓋，以(yi)利提高(gao)地(di)溫，促進早熟，避免抽薹(tai)。秋季栽培(pei)(pei)的應(ying)在(zai)9月中(zhong)下旬、幼苗4葉1心時(shi)(shi)定植(zhi)，定植(zhi)畦(qi)(qi)寬1．4m，每(mei)畦(qi)(qi)定植(zhi)5行，株行距(ju)均為25cm，定植(zhi)密度和春季一樣，每(mei)667m2栽植(zhi)7000-10000株。

5田間管理

5．1問苗(miao)(miao)(miao)(miao)定苗(miao)(miao)(miao)(miao)直播的在幼苗(miao)(miao)(miao)(miao)長出(chu)2-3片真葉(xie)時(shi)進行第1次間苗(miao)(miao)(miao)(miao)，每(mei)穴留2-3株(zhu)。秧苗(miao)(miao)(miao)(miao)4-5片葉(xie)時(shi)結合中耕(geng)進行定苗(miao)(miao)(miao)(miao)，每(mei)穴留1株(zhu)。發現缺(que)苗(miao)(miao)(miao)(miao)要及時(shi)補栽(zai)(可在播種時(shi)在空閑地育苗(miao)(miao)(miao)(miao)，以備(bei)補苗(miao)(miao)(miao)(miao))。

5．2中耕(geng)(geng)除草(cao)結合間(jian)定(ding)苗進(jin)行中耕(geng)(geng)除草(cao)、疏松土壤(rang)，以增進(jin)土壤(rang)透氣性，促幼苗扎根，防(fang)止草(cao)欺苗。

5．3追肥(fei)(fei)(fei)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)一般在(zai)定(ding)苗后(hou)(hou)施(shi)少量速(su)效性(xing)氮肥(fei)(fei)(fei)作為提苗肥(fei)(fei)(fei)，每667m2可穴施(shi)或(huo)溝(gou)施(shi)尿素5-10kg，施(shi)后(hou)(hou)及時灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。蓮(lian)座(zuo)前期適(shi)(shi)當控水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)蹲(dun)苗5-7天(tian)，蹲(dun)苗結束后(hou)(hou)結合灌(guan)(guan)透水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)每667m2追施(shi)腐熟人糞尿1500kg(或(huo)三(san)元復合肥(fei)(fei)(fei)25kg、尿素15-20kg)、鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)5kg。從蓮(lian)座(zuo)期結束至結球(qiu)中期，要(yao)始(shi)終保持(chi)土(tu)壤(rang)濕潤。澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)應在(zai)早晚冷(leng)涼時進行，要(yao)緩(huan)慢(man)灌(guan)(guan)入，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)滲入土(tu)壤(rang)后(hou)(hou)及時排出余水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，做到溝(gou)內不(bu)積水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、畦面不(bu)見(jian)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)、根系不(bu)缺水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。每次澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)后(hou)(hou)適(shi)(shi)時中耕，并用(yong)代森錳鋅700倍液預防娃(wa)娃(wa)菜霜(shuang)霉病和(he)黑斑病。在(zai)開始(shi)結球(qiu)時每667m2施(shi)三(san)元復合肥(fei)(fei)(fei)30kg或(huo)尿素10-15kg、硫酸(suan)鉀(jia)10kg，施(shi)后(hou)(hou)灌(guan)(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，以促進葉片快速(su)生(sheng)長。生(sheng)長期間葉面噴肥(fei)(fei)(fei)3次，可選(xuan)用(yong)0．3％磷酸(suan)二(er)氫鉀(jia)溶液。采收(shou)前20天(tian)停止追肥(fei)(fei)(fei)，采收(shou)前7-10天(tian)應停止澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。

6適時收獲

當娃(wa)娃(wa)菜全株(zhu)高30-35cm、包球(qiu)7-8成時(shi)便可采收。采收時(shi)應全株(zhu)拔掉，去除多余外葉，削平(ping)基部，用(yong)保(bao)鮮膜打包后(hou)上市銷售。

7病蟲害防治

7．1猝倒病和立枯病在苗期容(rong)易發生，可用72．2％普力克400-600倍(bei)液(ye)(ye)或64％殺(sha)毒礬500倍(bei)液(ye)(ye)噴灑防治。

7．2病(bing)毒(du)病(bing)發(fa)病(bing)初期及時噴灑20％病(bing)毒(du)A可濕性粉(fen)劑500倍液，或(huo)1．5％植(zhi)病(bing)靈(ling)(II)懸(xuan)浮劑1000倍液，或(huo)病(bing)毒(du)力克乳劑1000-1500倍液，注意應交替用藥。

7．3霜霉病發病初期選用(yong)40％7，膦鋁(lv)錳鋅可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)(ji)500-600倍液(ye)(ye)，或50％甲霜靈(ling)可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)(ji)800-1000倍液(ye)(ye)，或65％殺毒礬(fan)可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)(ji)500倍液(ye)(ye)噴(pen)霧(wu)防治。病害嚴重時用(yong)72．2％普力克水劑(ji)(ji)(ji)600-800倍液(ye)(ye)，或70％克露可(ke)(ke)(ke)濕(shi)(shi)性(xing)粉(fen)劑(ji)(ji)(ji)600-800倍液(ye)(ye)，或52．5％抑快凈水分散性(xing)粒(li)劑(ji)(ji)(ji)2000倍液(ye)(ye)噴(pen)霧(wu)，每隔7-10天噴(pen)1次，連(lian)防2-3次。

7．4軟腐病(bing)始發(fa)期用(yong)72％農用(yong)鏈霉素可濕性(xing)粉劑(ji)3000-4000倍(bei)(bei)液或新植霉素4000倍(bei)(bei)液等噴(pen)霧或灌根，每隔(ge)10天防治(zhi)1次，連(lian)續防治(zhi)2-3次。

7．5蚜(ya)蟲(chong)可選20％氰(qing)戊菊酯乳(ru)油(you)(you)2000-3000倍液，或2．5％溴氰(qing)菊酯乳(ru)油(you)(you)2000-3000倍液，或10％吡蟲(chong)啉(lin)可濕性粉劑1000-2000倍液，或50％抗(kang)蚜(ya)威可濕性粉劑2000-3000倍液噴霧防治，應交替(ti)用藥，防止產生抗(kang)藥性。

7．6菜青蟲趕(gan)在幼蟲2齡前用B．T．乳劑500-1000倍液(ye)(ye)，或0．5％蔬果(guo)凈700-800倍液(ye)(ye)，或25％滅(mie)幼脲3號懸浮劑1000倍液(ye)(ye)，或2．5％功夫乳油2000倍液(ye)(ye)噴霧防治。